农药残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的农药残留检测是其中一个重要环节，注意事项：1、任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。
在一定条件下，有机磷和
农残检测试剂厂商
农药残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的农药残留检测是其中一个重要环节，注意事项：1、任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对动物性介质胆碱酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。
有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
蔬菜种类不同，农药残留也不同。根据我国农产品检测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是①：
豆类（豇豆等）＜茄果类（辣椒、茄子等）＜白菜类（白菜、小白菜等）＜绿叶蔬菜类（菠菜、油麦菜等）＜芋薯根菜类（土豆等）＜葱蒜类＜瓜类（黄瓜、冬瓜等）＜食用菌类
当有了抗药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，就施用更大的药量来防治。如此循环，蔬菜的农药残留就会大大增加。更严重的是有的农户还在蔬菜上使用禁、限农药，用药后，农药使用的安全间隔期还未到就忙于上市，这样对人体产生的危害就更大了。
农药残留怎么办
大家可以购买便携式农药残留检测仪，它能很方便而准确的测量出蔬菜中的农残含量。农药残留检测仪能检测蔬菜/水果/中是否含有"有机磷和氨基甲酸酯类等农药",通过农药残留检测试剂对胆碱酯酶的抑制作用，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药， 适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所检测。
农药残留检测仪的日常使用和维护主要有以下需要注意的几点：
1.在使用农药残留检测仪的时候要注意电量是否充满。
2.放置仪器的环境应该保持干燥、无尘、无振动。若仪器长时间不使用应取出电池，放置在阴凉干燥处保管。
3.农药残留检测仪在使用的过程当中应该注意仪器的干燥与整洁，防止水分进入比色池内，影响检测的准确性及仪器的使用寿命。
4.仪器在使用完后应该立即用干软棉布把仪器擦干净。
5.农药残留检测仪属于精密的电子仪器，强酸、强碱都会对仪器的外观或内部造成一定的损害，影响结果的准确性。所以，禁止使用强酸、强碱擦洗仪器。
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