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开烧烤店前进行商业区评估
商业区评估：包括商业圈属性、商店大小、楼层、周边设施、邻近的竞争商店、租金多少，商业区评估必须在不同的时间进行评估，如在白天、晚上、平凡上班日及假日等不同时段，分别去察看该地点的商圈情
烤猪蹄培训班
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。烤猪蹄培训班
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开烧烤店前进行商业区评估
商业区评估：包括商业圈属性、商店大小、楼层、周边设施、邻近的竞争商店、租金多少，商业区评估必须在不同的时间进行评估，如在白天、晚上、平凡上班日及假日等不同时段，分别去察看该地点的商圈情况，防止对商务圈的进行误判。衢味鸭先知与您分享开一个烧烤店的装修费用选择好门店后，应考虑装修问题。对商业圈进行评估时，应制作商业圈评估记录表，并详细记录评估店面的条件。
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
小餐馆如何招揽生意份量问题
客人的身形不同相对的食量就可能不一样，一盘份量相同的菜对于吃得少的人来说也许刚刚好，但是对于食量比较大的客人来说就不太友好了，他们也不太会好意思去给服务员讲自己没吃饱、菜量不够吃等等问题，只会在下次就餐的时候默认不选择这家店。另外，考虑到烧烤店面的油污特别多，那么相应的卫生和通风设备也是要求做的比较好的。这时就需要餐馆的服务员注意一下了，时刻关注每位客人的需求，自觉给看起来饭量较大的客人提供份量较多的菜，学会灵活变通是开餐馆揽生意的绝招。
推出特色菜
每家餐馆都要有自己的招牌菜，这个是别家餐馆学不来的菜品。客人都是品尝过千滋百味的美食家，一定要研究出能让他们为之一动的菜品，把它作为店里的招牌，利用它吸引更多的客人和好评。
自助烧烤店要保证店面的卫生
消费者在品尝自助烧烤时，也会较为关注店面的卫生情况。当明亮整洁的就餐环境呈现在消费者眼前时，会给消费者留下较为深刻的印象，使得消费者在品尝相关的烧烤产品时能够更加的放心。现在的烤肉店都会在网上有一定的销售渠道，会有一些真正消费的顾客在这里进行评价，所以在选择烤肉店的时候可以在这些平台上查看大众评分，了解大家对于这家烤肉店的评价究竟如何，再来决定是否值得消费。同时，投资者在食材的选择，制作方面都要严格的要求，也要着重在装饰上下工夫，这样才能突显出自己店的不同特色之处。细节方面的问题是需要投资者在自助烧烤店经营，后期自己慢慢发掘的。
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