葡萄酒瓶你知道都有哪几种类型吗
葡萄酒瓶你知道都有哪几种类型吗不要说只有那一个样子,显得你对葡萄酒太外行了,下面一起去了解一下葡萄酒瓶的基本类型吧!
克莱尔特瓶(Claret):克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(Red Bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。为了倒酒时去除沉淀,肩部较高,两边对称,适合需要长时间窖藏的酒,柱状瓶体有利堆积和平放。这一形
晶白料玻璃酒瓶生产
葡萄酒瓶你知道都有哪几种类型吗
葡萄酒瓶你知道都有哪几种类型吗不要说只有那一个样子,显得你对葡萄酒太外行了,下面一起去了解一下葡萄酒瓶的基本类型吧!
克莱尔特瓶(Claret):克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(Red Bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。为了倒酒时去除沉淀,肩部较高,两边对称,适合需要长时间窖藏的酒,柱状瓶体有利堆积和平放。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。其实,这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质在一定的环境下生成的化学物质组成。加利福尼亚的某些特种葡萄酒,如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒,也都属于波尔多型葡萄酒。
勃艮第瓶(Burgundy):比克莱尔特型酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。勃艮第红酒沉淀较少,因而肩部比波尔多瓶要平,也易于生产。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。葡萄酒在酒瓶中的陈年,主要依赖与橡木塞气孔所带进来的微量氧气的缓慢接触。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒Barolo和巴巴莱斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。
五颜六色的酒瓶
五颜六色的酒瓶
五颜六色的酒瓶早期由于玻璃制造技术不够成熟,所有玻璃制品都含有一些含铁化合物,因此呈现出绿色,酒瓶也不例外。后来,人们逐渐发现绿色的酒瓶可以阻挡一定的强光,有利于酒液的储存。于是,绿色就沿用至今,成为了常见的酒瓶颜色。同时,随着科技的进步和生产者对酒瓶需求的多元化,棕色和透明色等颜色的酒瓶也应运而生。棕色酒瓶可以过滤更多有害光线,适合可长期陈年的葡萄酒;而透明色酒瓶可以突显酒液的色泽和清澈度,常用于盛装白葡萄酒和桃红葡萄酒。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例(更多的酒液却享受与750cl一样的瓶口尺寸,减缓成熟速度)。
值得一提的是,虽然深色酒瓶遮光能力强,更有利于葡萄酒的陈年储存,但这并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定适合陈年,很多一般的酒款也会使用绿色和棕色酒瓶。反之,透明酒瓶装的葡萄酒也不一定就更逊,一些甜白葡萄酒,如鼎鼎大名的滴金贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem, Sauternes, France)使用的就是透明酒瓶。总的来说,酒瓶颜色通常与地区传统有关,不能成为判断葡萄酒的依据。酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒的重要因素,如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长,这一年的葡萄就好,用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒,自然会好。
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒,如白葡萄酒和桃红葡萄酒,经常会采用透明玻璃瓶来灌装。
透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种玻璃瓶一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒,多会装在有色玻璃瓶里。但反之不然,装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。
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