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多效蒸发器的结构特征有很多，不管是哪样的，冷媒蒸气都应设计方案和生产制造成离去热传导表层并维持液位仪，并应运用热传导表层。分离蒸气的液体被送进蒸发器消化吸收发热量，进而增加热对流。
如果液体可以在湿润的加温表层挥发和烧开，汽泡的根处细，产生的汽泡容积并不大，而且汽泡容易离去加温表层并升高。
蒸发装置在
干式蒸发器工厂
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多效蒸发器的结构特征有很多，不管是哪样的，冷媒蒸气都应设计方案和生产制造成离去热传导表层并维持液位仪，并应运用热传导表层。分离蒸气的液体被送进蒸发器消化吸收发热量，进而增加热对流。
如果液体可以在湿润的加温表层挥发和烧开，汽泡的根处细，产生的汽泡容积并不大，而且汽泡容易离去加温表层并升高。
蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。
空调蒸发器是蒸发器的一种。空调蒸发器的作用是利用液态低温制冷剂在低压下易蒸发，转变为蒸气并吸收被冷却介质的热量，达到制冷目的。它依靠风机强制库房内的空气流经箱体内的冷却排管进行热交换，使空气冷却，从而达到降低库温的目的。其中，制冷剂或载冷剂在排管内流动，通过管壁冷却管外空气的称为干式冷风机；以喷淋的载冷剂液体直接和空气进行热交换的，称为湿式冷风机；混合式冷风机除冷却排管外，还有载冷剂的喷淋装置。冷库常用的干式冷风机按其安装的位置又可分为吊顶式和落地式两种类型。
U形排管常用的U形排管由两层或四层光滑无缝钢管构成。U 形顶排管优点是结霜比较均匀，制作和安装较方便，充液量小，约占其容积的50%，适用重力供液系统和氨泵下进上出氨制冷系统，在冷库中获得较广泛的应用。但其占据库房的有效空间较多，且上层排管不易除霜。
空调蒸发器产品特点：该产品为空调用蒸发器。内螺纹管，内表面积大，百页窗口通风效果好，波纹片散热面积大。由弯曲的U形管穿过翅片，经胀管、焊接而成。
多效蒸发器的主要原理
1、设备整个加热系统由于蒸汽加热均匀、料液为液膜式流动蒸发，所以具有传热加热时间短等主要特点。如再配置热压泵，具有节能降耗，蒸汽耗量低等优点。
2、物料沿管内壁向下加速加压流动蒸发，适应粘度较大的料液蒸发浓缩。
3、由于物料在每根管内成膜状蒸发，料液加热时间短，所以利于食品蒸发浓缩，较大的保存了食品的营养成份。
4、蒸发过程在真空作用下，对物料的卫生要求好，同时大大减少了蒸发温度，加上配置热压泵，部份二次蒸汽经热压泵重新吸入与生蒸汽混合，既节约了生蒸汽，同时由于通过热压泵的蒸汽呈喷撒雾状进入加热壳体，蒸汽扩散快，料液加热温和，所以适合热敏性物料的浓缩。
5、设备适用于发泡性物料蒸发浓缩，由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，不会有泡沫的形成。
6、对于食品蒸发浓缩，设备可同时具备消菌功能，物料先经预热，然后进入消菌器，达到94度以上，维持24秒左右，即进入一效效体，物料闪蒸，温度就下降了。
7、设备可配备CIP清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，没死角。
8、设备连续进出料。
9、设备可配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，清洗自动控制，还可配备突发停电、故障时对物料的保护措施。其它报警等自动化操作、控制。
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