草酸，即乙二酸，的有机二元酸之一，它普通是无色透明结晶，在工业中有重要作用，草酸能够除锈。草酸遍及于自然界，常以草酸盐方式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，简直一切的植物都含有草酸盐。 草酸可降低矿质元素的生物利用率，容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸根有很强的配合作用，草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
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草酸，即乙二酸，的有机二元酸之一，它普通是无色透明结晶，在工业中有重要作用，草酸能够除锈。草酸遍及于自然界，常以草酸盐方式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，简直一切的植物都含有草酸盐。 草酸可降低矿质元素的生物利用率，容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸根有很强的配合作用，草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸作复原剂：在有机合成工业主要用于消费、、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料工业用于消费聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。
“菠菜刺”许多人认为菠菜是钙的好来源。但这是个。菠菜中的钙是完全无用的。都是用草酸绑在一起的。所有高草酸含量的食物都是如此。
在实验室里，我们可以测量菠菜中的钙含量，但这并不意味着它可以全部被人体吸收。
如果我们每天钙的摄入来自菠菜，但是这的钙会被草酸盐所束缚。
例如，如果我每天午餐吃一大碗菠菜，我们以为我们会获得维生素和矿物质，但我们不知道，加工菠菜中高浓度的草酸会消耗维生素B6。
买哪种茶真的非常简单，关注价格和味道就可以了。许多商家对于某种茶叶的吹嘘，大家看看就好，不必太过当真。草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于等，草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。草酸的还原性在中常考查反应方程式的书写及定量分析中的氧还滴定的操作、误差分析和计算；
草酸指含有二分子结晶水的无色柱状结晶，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以K盐或Ca盐的形式（不溶性）存在。酸模、酢浆草、秋海棠、巴蕉中以游离酸形式存在。某些微生物，例如曲霉（Asper－gillus）属的灰绿青霉（Penicillium glaucum）以及木材腐朽菌（Meruliue niveus）中也有草酸的形成。其形成机制是乙二醛酸（glyoxalie acid）的氧化。在人尿中也含有少量草酸，草酸钙是尿1道结1石的主要成分。因为是已经进行过氧化了的物质，所以除特殊微生物外，其他生物不太利用。
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