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将食品原料经过提取或者粉碎后混合制粒、压片、包衣、灭菌、包装等多道工序，做成片状食品。可以从手续、选材、工艺等这几个方面来理解压片糖果。

手续有两种，因为压片糖果目前没有，有些地方用省标、有些地方用企业标准。省标不做说明，详细说明食品安全企业标准，每个产品对应一个食品企业安全标准，其中规定产品在生产和储存中应该满足的条件和要求。

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B/T 10347《糖果 压片糖果》中提到，若压片糖果产品配料中水果/果汁成分（果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁）含量不糖果总质量分数2.5％（以原果或原果汁计）的产品，可标为 XX（水果/果汁）糖果；当糖果中添加多种水果/果汁成分（果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁）时，其中某种水果/果汁成分不糖果总质量分数的1.5％（以原果或原果汁计），可用该水果/果汁代表的水果命名，标为XX（水果/果汁）糖果。



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压片糖果标准为2008年起草制定，规定了压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。

首先我们来了解下栀子压片糖果，栀子压片糖果是由栀子干果研制成栀子果干粉，配以的甜叶菊和麦芽糊精，经过精深加工研制而成。栀子干果中含有丰富的藏红花素，对肝胆、循环系统、调节、美容健康、都具有很好功效，制成压片糖果口感良好。

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