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不是怕萝卜冻着,是怕白天太热农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水
紫心沙窝萝卜批发
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视频作者：天津市西青区北园家庭农场
不是怕萝卜冻着,是怕白天太热
农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水头做到了。
立冬之后，已经长成的萝卜十几厘米都在土层之上，这时农户反而搭棚上草席，不用水肥，就这样捂在地里。他们说：不是怕萝卜冻着，是怕白天太热。草席将夜晚的寒气圈在棚内，隔绝白天的热气，清晨走进棚里，一个个卫青儿身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的萝卜根须不断吸水，原本青白的内芯经过低温淬炼成碧绿，充满水分，甜度成倍增长，个头虽然已经停止增长，而本质却发生了翻天覆地的改变，天 气愈冷愈快乐
沙窝萝卜辨别诀窍
从沙窝萝卜外观是否能辨别真假呢？“几乎不能。”小沙窝村多名长期种植沙窝萝卜的农户回答一致。如果真的想要辨别“沙窝萝卜”真假，要综合掌握以下几大要点：
产地
正宗沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村，由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的口感，其他地区难以种植出这样的；
外形
沙窝萝卜外形为圆柱形，表皮光滑细腻，入土部分小于萝卜长度的五分之一。产品大多为其他形状、须根长、尾部长；
口感
沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣；
质地
沙窝萝卜一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，质地特别酥脆
时间
因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长，真正能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是12月中旬至来年4月份，元旦春节期间是集中上市期。
天津沙窝萝卜销售中心
天津沙窝萝卜销售中心：我们都听过那句俗语“冬吃萝卜、夏吃姜”，可见在不同季节食用不同蔬菜都是有讲究的。在冬季我们很多人喜欢吃萝卜和大白菜，是因为其中含有非常丰富的营养物质。饭后吃萝卜可以帮助人的胃肠道消化，富含纤维素也容易让人有饱腹感，所以还具有的。大白菜中含有大量的维生素C以及膳食纤维，而且在储存中不容易流失。由此看来多吃白菜萝卜的确是有不少好处。
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