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豆腐的种类
豆腐种类很多，按凝固剂的不同，可以分为南豆腐、北豆腐、酸浆豆腐和内酯豆腐。北豆腐又称卤水豆腐，使用的凝固剂是主要成分为氯化镁的卤水，这种豆腐含水量较南豆腐低，硬度、弹性、韧性较强，口味较香，但不如南豆腐细滑，适合煎、焖、炒等。南豆腐和酸浆豆腐使用凝固剂分别是主要成分为硫酸钙的石膏和发酵的黄浆水，其颜色较白，质地
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豆腐的种类
豆腐种类很多，按凝固剂的不同，可以分为南豆腐、北豆腐、酸浆豆腐和内酯豆腐。北豆腐又称卤水豆腐，使用的凝固剂是主要成分为氯化镁的卤水，这种豆腐含水量较南豆腐低，硬度、弹性、韧性较强，口味较香，但不如南豆腐细滑，适合煎、焖、炒等。南豆腐和酸浆豆腐使用凝固剂分别是主要成分为硫酸钙的石膏和发酵的黄浆水，其颜色较白，质地比较软嫩、细腻，不适合炒菜，但可以用来下火锅、烧汤、凉拌等。内酯豆腐使用的凝固剂是葡萄糖酸-δ-内酯，其柔软细嫩、剖面光亮，适合凉拌、清蒸、煎煮等。
春季去肝火健脾助运怎么吃
给肝阳足够通畅的道路，肝阳就会很好地为人体效力，努力行使人体代谢的职责。若是肝阳不断膨胀，却没有出路，被扼制在很小的空间里，那么就会左攻右冲，导致人体局部的肿、痛、胀等貌似上火的表现。
因此，春季去肝火，重点在疏导，而非清火。
疏导需要的是具有辛味的食物，如葱、生姜、蒜、芥菜、芥末等，既可以祛散冬季遗留的阴寒，又能为春阳开通道路。但要注意，适当食用辛味的食物有益，过度食用则会导致人体阳气发散过度，反伤人体气血。
疏导的劲敌是收敛。suan味的食物具有收敛的作用，苦味的食物具有涩滞的作用，都易导致肝气不畅。因此春季的饮食不宜吃酸味食物，如山楂、酸梅等，也不宜吃苦寒的食物，如上文所述的“生冷之品”。
什么坐姿能保hu腰椎？
zui好选取靠住椅背向后倾斜的姿势。
这样可以让腰背和臀部完全靠在椅子靠背上，椅子太高时可以在脚下垫个脚凳。
千万不要坐在椅子前面1/2左右的地方，腰向前倾地工作。另外，在腰背部垫个靠垫，有利于维持正确的坐姿。
特别提醒： 堵车时间长切忌“猫腰”开车。正确的驾驶姿势是将腰背完全倚靠在驾驶座椅靠背上，上身微微后倾。注意遵守交通法规中关于避免疲劳驾驶的相关规定。
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