卤制锅厂家
节能卤肉锅具有受热面积大、热、开锅沸腾时间短、操作方便等特点。卤肉设备广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工缩短时间、节能环保的良好设备。山东卓奇商用厨具有限公司诚信、实力和产量获得业界的认可。卤肉锅产品一上市就受到广大用户的青睐。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
先来说不锈钢桶，这应该是卤菜的卤锅了。一般来说，几
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节能卤肉锅具有受热面积大、热、开锅沸腾时间短、操作方便等特点。卤肉设备广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工缩短时间、节能环保的良好设备。山东卓奇商用厨具有限公司诚信、实力和产量获得业界的认可。卤肉锅产品一上市就受到广大用户的青睐。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
先来说不锈钢桶，这应该是卤菜的卤锅了。一般来说，几乎可以在卤菜店看到它的身影，优点是坚实、导热快、省燃料，化学性质也较为稳定，同时较为轻便，好移动，优点很多，但如果说是卤制出来的菜品味道，却并非是的。
大铁锅一次性可以卤制很多货品，但是底部受热面积太大，卤水汽化快，而且金属导热快，不易控制，这样的结果就是容易导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。一般来说，现在常用一般大的铁锅用来炒制糖色以及一些后续卤菜加工。
不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵。欢迎的大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。
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