负压风机的通风原理：
负压风机向室外排除空气，将室内的空气变得稀薄，形成负压区，另一侧室外的新鲜空气自然流入室内，给室内带来新鲜的空气，根据具体的工程设计，室内任何的热量、有害气体、粉尘等都能够排除室外，换气率高达99%，而且只要开启风机几秒之内便可以达到通风的效果。
负压风机的降温原理：
在炎热的夏季，当阳光照射在建筑物或者机械设备上时，往往会导致室内温
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负压风机的通风原理：
负压风机向室外排除空气，将室内的空气变得稀薄，形成负压区，另一侧室外的新鲜空气自然流入室内，给室内带来新鲜的空气，根据具体的工程设计，室内任何的热量、有害气体、粉尘等都能够排除室外，换气率高达99%，而且只要开启风机几秒之内便可以达到通风的效果。
负压风机的降温原理：
在炎热的夏季，当阳光照射在建筑物或者机械设备上时，往往会导致室内温度高于室外，负压风机可以迅速将热量排除，空气的流动带走人体的热量，空气流动加速汗液的蒸发而吸收人体的热量，让人感觉自然凉爽。
负压风机的投资成本还是比较低的，在运行方面的平稳性也是让人们称赞，所以负压风机的未来发展也是一片光明，终将能够成为降温通风的主流风机之一。
风管，是用于空气输送和分布的管道系统。常用有复合风管和无机风管。复合风管种类比较多，例如：酚醛风管 ，聚氨酯风管，挤塑风管等。传统的不锈钢风管制作是在咬口缝、铆钉缝、法兰翻边四角等缝隙处涂上密封胶（如中性玻璃胶）。涂密封胶前应清除表面尘土和油污。按截面形状，风管可分为圆形风管，矩形风管，扁圆风管等多种，其中圆形风管阻力但高度尺寸，制作复杂。所以应用以矩形风管为主。复合风管制作有法兰连接，制作速度快好施工等优点，按材质，风管可分为金属风管，复合风管，高分子风管等。
厨房设计主通道宽度要求。
主通道是厨房流量和物流汇集的枢纽，要根据厨房的流通量和档次设计其宽度。走廊式主通道宽度不应小于1.5m，较大的厨房主通道宽度不应小于1.7m。利用传菜通道做主通道的小厨房，其宽度也应大于1.2m。厨房的主通道和分通道宽度、门口宽度要保障设备的顺畅运送及安装。
增加主通道利用效率。
主通道设在厨房工作区中间，通道两边设工作间，这种厨房设计的工作效率好于靠墙通道。靠墙通道只能一边设门。即使在较大的厨房内，只要保障出餐、收残各行其道，能用一条主通道把工作间连通起来，就不要设置两条通道。
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