蔬菜配送前的准备
山药：加工标准：灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、茎根粗直、不带泥土，每盒约400g-500g。加工流程：1、清洗：将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。 切割：用菜刀将山药以20公分为一段进行切割，修整腐烂的、 的。油麦菜：加工标准：新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g。
苋菜加工标准：色泽青
学校蔬菜配送
蔬菜配送前的准备
山药：加工标准：灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、茎根粗直、不带泥土，每盒约400g-500g。加工流程：1、清洗：将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。 切割：用菜刀将山药以20公分为一段进行切割，修整腐烂的、 的。油麦菜：加工标准：新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g。
苋菜加工标准：色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、 无枯萎，每把约400g-500g。香菜加工标准：绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，每扎约200g-300g。奶油生菜加工标准：叶片脆嫩呈鲜绿色，叶型完整、无腐烂、无枯萎、无虫眼、根部切头新鲜，
有机蔬菜的生产要求
蔬菜生产对肥料的要求。蔬菜生产强调使用有机肥.使足够的有机物质返回土壤.以保持或增加土壤肥力以及土壤生物活性。具体的要求包括：一是严禁使用人工合成的化学肥料、污水、污泥和未经堆制的性废弃物。二是禁止使用、磷酸盐、氯化物等营养物质以及会导致土壤重金属积累的矿渣和磷矿石。
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