下面我们把锅烧热，倒入和香料，先开中火把炒热然后转小火继续翻炒，炒热以后一定要转小火，不然香料容易炒糊，继续炒出香料的香味以后把花生米倒入锅中。花生米下锅以后要全程小火，火太大的话香料和花生都会糊。花生米炒好以后要出锅、晾凉，才能的达到焦酥的口感。花生内皮中医叫"红衣"，它可以促进骨髓造血机能，增加血小板的数量和改善血小板的质量，有止血的作用，还有、乌发的功效。
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下面我们把锅烧热，倒入和香料，先开中火把炒热然后转小火继续翻炒，炒热以后一定要转小火，不然香料容易炒糊，继续炒出香料的香味以后把花生米倒入锅中。花生米下锅以后要全程小火，火太大的话香料和花生都会糊。花生米炒好以后要出锅、晾凉，才能的达到焦酥的口感。花生内皮中医叫"红衣"，它可以促进骨髓造血机能，增加血小板的数量和改善血小板的质量，有止血的作用，还有、乌发的功效。
花生可以说是大众饭桌常有的一道平常下酒小菜。卤花生和油炸花生相比，各有特色，且不说炸花生香脆爽口，是下酒的美食。，每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生，到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。将盐12克撒在花生米表面，煮好的花生特别香，可以直接吃，也可以像作者一样放在阳台上，边晒边吃。烹饪技巧这份美味健康的零食、下酒菜。
酒鬼花生的过程花生米冷锅下冷锅油，打开小火慢慢炒，一边用勺子炒，搅拌，让花生迅速脱水。一直煎花生，直到颜色变黄，当有嘶嘶声时，控制油从锅中取出；在锅中加入少量食用油。锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。酒鬼花生听到这个名字，给人感觉是特别爱喝酒的人，才会吃的一款下酒菜，但是我不爱喝酒，也喜欢吃这款花生米，用来当零食，特别的好。
将锅中的香料炒熟后，将准备好的花生在平底锅中炒，撒上适量的白糖和盐调味，然后倒入少许白葡萄酒，均匀炒，然后关掉锅。[酒鬼花生]做饭很美味，喝一杯也不错。酒鬼花生有着悠久的生产历史，祖国各地，大江南北尽领花生食品，更是出口花生食品类中的当家品种。炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
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