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下面一青酿酒设备为您分享苦味能否判断纯粮酒？
是不能。判断一瓶酒是否纯粮酒，不能简单以苦味来甄别，因为白酒的苦味不仅与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比有着密切的关系。
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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造之制曲
曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精（比如啤酒）;另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。固态酿酒设备固态酿酒设备固态酿酒设备固态酿酒设备下面一青酿酒设备为您分享什么样的白酒，可以称之为白酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化（转化成葡萄糖）。
下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备的工作有哪些
一、小型酿酒设备安装定要消毒
设备买回来之后在安装定要用清水对设备进行的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。
二、使用前用蒸汽灭菌消毒
酿酒设备安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
下面一青酿酒设备为您分享酒选购好方法
目前白酒按照其香型被划分为浓香型、清香型、米香型、酱香型以及别的香味的白酒；按照生产工艺划分时有液态法白酒和固态法白酒。只是大家在选择时常常容易被挑花眼，找不到适合的香气和口感的酒。
首先广大的消费者朋友在选择酒时，蕞好是选择大的酿酒设备厂酿造出来的酒，因为这样的酒都是经过了卫生局、工商局抽查并合格的产品。而且酒的质量也是，感官各标准俱佳，而且还保持着的风格。
然后并非所有的酒都是越酿越陈、越酿越香的。毕竟酒有被划分为不同的度数，如果购买低度白酒时，蕞好是选择两年以内的酒品饮用才好。
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