吃荠菜的同时也不能食用钙片等补钙剂，荠菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体难以消化的草酸钙，这种成分是引起的主要成分。荠菜也被称为地菜、田儿菜，是一种初春季节田间常见的野菜，也是一种危害农作物生长的杂草，与农田返青农作物争抢水肥，农户不得不在春天下地锄草或拔草。还有就是使用真空皮带安装，前提是要确保真空袋处于良好状态，当你吃饭时，这种方法可以储存更长的时间。
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吃荠菜的同时也不能食用钙片等补钙剂，荠菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体难以消化的草酸钙，这种成分是引起的主要成分。荠菜也被称为地菜、田儿菜，是一种初春季节田间常见的野菜，也是一种危害农作物生长的杂草，与农田返青农作物争抢水肥，农户不得不在春天下地锄草或拔草。还有就是使用真空皮带安装，前提是要确保真空袋处于良好状态，当你吃饭时，这种方法可以储存更长的时间。或许因冬天吃腻了白菜、萝卜咸菜和一些进补肉食后，在初春改善或贴补伙食的同时，对于这种刚生长的荠菜却吃起来特别鲜香可口，又可以改善体质，久而久之便成为一道春季必尝鲜的野菜。
冰冻的
荠菜冷却后，取出沥干水分，用手轻轻挤压，放入保鲜袋中，绑住袋口，放入冰箱的冷冻室储存。冷冻荠菜可以在你想吃的时候随时拿出来。解冻后，你可以包饺子或春卷。味道是一样的。或许因冬天吃腻了白菜、萝卜咸菜和一些进补肉食后，在初春改善或贴补伙食的同时，对于这种刚生长的荠菜却吃起来特别鲜香可口，又可以改善体质，久而久之便成为一道春季必尝鲜的野菜。如果你想一年到头都吃嫩荠菜，那就赶快行动吧。荠菜浸泡表面淤泥，挑出坏叶，反复冲洗，控制干水，烧一壶热水，荠菜分批加入，放入1，2，3，4，5，5秒。
当烫下一批时，一定要在放入之前将水再次煮沸。拿出来，用冷水冲一下，迅速冷却，烫好，控制水，把荠菜捏在手里，做成一个球，不要太大。把它放在冰箱里冷冻。好加塑料包装。使用时，只需将饺子直接解冻即可。
荠菜简易保鲜方法
首先，把刚刚从地里挖出来的荠菜放进袋子里，密封起来。
摘下干净的荠菜后，用清水洗净，让芥末沾着水。
牧羊人的钱包被浸泡在水中，直到它被吃掉时从水中捞出。这种方法没有持续多久。
荠菜可以拿起来直接放入冰箱冷藏，可以随时食用。
还有就是使用真空皮带安装，前提是要确保真空袋处于良好状态，当你吃饭时，这种方法可以储存更长的时间。
你也可以把荠菜装在一个大盒子里。别忘了把它放在温度很低的地方，比如冷库。
注意:虽然它是保鲜的，但不能储存太久。特别是，那些保存时间长的人必须对荠菜是否会变质持乐观态度。
荠菜适合人们:
宜食:适用于痢疾、水肿、血崩、月经过多、红眼、肿痛等患者。患有高脂血症、、、肥胖者、患者、肠患者和患者也应食用。
忌食:不适用于腹泻、阴虚火旺者。此外，患有眼疾、疮疡、感冒等疾病的人或身体虚弱的人不应食用，大便稀的人应小心食用。荠菜鸡蛋汤
原料:鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐、味精和植物油。
制备:(1)将新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放入盘中，将鸡蛋放入碗中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
(2)在镬上烧火，盖上水烧开，加入植物油，然后加入荠菜，再烧开，加入鸡蛋煮一会儿，加入精盐和味精，放入一个大汤碗中。
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