鸡肉是大多数家庭的爱，不知道吃什么的时候，基本都会选择鸡肉来吃，脱骨烧鸡，芳香四溢，味道鲜美，口感纯正，自己制作的根本不需要担心会添加什么不良佐料。佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。而佬田台烧鸡加盟作为国内创业名声不错的赢得了很多人的关注。产品颜色红润，
东北烧鸡加盟
鸡肉是大多数家庭的爱，不知道吃什么的时候，基本都会选择鸡肉来吃，脱骨烧鸡，芳香四溢，味道鲜美，口感纯正，自己制作的根本不需要担心会添加什么不良佐料。佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。而佬田台烧鸡加盟作为国内创业名声不错的赢得了很多人的关注。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请贵宾，走亲访友理想的选择！
取20克麦芽糖饴置于碗中，将阴干的鸡表面均匀的刷上糖饴，注意边边角角的地方都要刷到，如果没有糖饴，可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替，但相应的在下一步卤煮的时候要加入4克左右的糖；
锅内倒油，大火烧至七成热时，改小火，下入鸡，炸至通体金黄，家里有直身吊锅的，用那个炸比用炒锅炸要好，因为油更深，可以将鸡全部淹入油中浸炸，这样表皮上色更均匀，象我这样用炒锅炸的，只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上，并且过几分钟还要将鸡翻个身，或左或右或上或下，这样才能每一面都炸到，但也免不了受热不均，贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深
原料：多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、香、丁香、白蔻、砂仁、、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、、、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐等
配比：多为各家之所长，每一家的烧鸡做法有区别的同时，味道也不同！而在配料配比上，大部分在网络上给出的都是虚构的，在使用过程中应注意甄别！以免浪费食材！
佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请贵宾，走亲访友理想的选择！
十八世纪初，清朝皇帝在承德设立热河行宫，每年夏天都来承德避暑并前往木兰围场秋狝。为便于食物储存，食用方便，宫中逐渐形成的熏制方法。一道美味的烧鸡辅料是必不可少的，准备好姜并磨成茸，榨出汁液备用，葱剥去皮，切碎备用，然后用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料，将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。虽然工艺繁琐，但这样制作出来的熏鸡，色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，食之不腻，不含任何色素和食品添加剂，熏鸡熏味浓郁，沁人肺腑，不仅色相诱人，肉质也比较嫩，鲜香浓郁~吃起来柔中带韧，极富咀嚼感，细细的品味熏鸡，更是妙不可言，那种自然的醇香与熏制的味道相互混合，使人感受到了乡土味道的淳朴。
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