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速冻大型肉类食品的机型速冻大型肉类食品的机型-速冻机 速冻机是一款适用性广、占地面积小、能力强的节能型设备，是目前国内外食品加工企业用于速冻厚度大、体积大的食品的机型。 速冻机主要由传动部分、蒸发器和电气装置构成，传动部分由传动电机、网带和独立变频器组成，蒸发器主要是由铝翅片和不锈钢组成，蒸发排管为铝管和铜管，电气
水产品速冻机厂家
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速冻大型肉类食品的机型
速冻大型肉类食品的机型-速冻机
速冻机是一款适用性广、占地面积小、能力强的节能型设备，是目前国内外食品加工企业用于速冻厚度大、体积大的食品的机型。
速冻机主要由传动部分、蒸发器和电气装置构成，传动部分由传动电机、网带和独立变频器组成，蒸发器主要是由铝翅片和不锈钢组成，蒸发排管为铝管和铜管，电气系统也是由不锈钢组成。
速冻机采用的是为冷冻产品提供完全清洁的环境，使用了零件，的送风系统和全封闭圆弧导风通道，能够，减少干耗损失，在同等产量条件下，起到节省装机功率，减少消耗的冷量，运行费用低，效果好，而且操作十分简。
双螺旋速冻机冰淇淋
速冻机：
① 单螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，。进出料口低进高出或高进低出，产量在500—1500kg/h。
② 双螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向；进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。
③ 冰淇淋速冻机：单链双旋转托盘形式，适用于冰淇淋水饺等的速冻。
如何保存这种美味佳肴,制冷专门做过调查研究
那么，关于如何保存这种美味佳肴，制冷专门做过调查研究发现：现在消费者对速冻食品的要求提高，传统的制冷机冷冻的食品已满足不了企业的需要，因为传统的冷冻食品属于缓冻，就预冷都需要2到3小时，使用的是佛利昂制冷剂，强冷风给食品降温，温度35°C左右，耗时过长，而且冷冻时间慢，造成食品外部细胞结晶，而内部细胞还没结晶，结晶不均匀，容易刺破细胞膜，从而破坏食品的，使食品大不与前。
而速冻机使用的是作制冷剂，是一种无色，无臭，无腐蚀性的液态和气体，在常压下温度为—196℃。在国外食品加工业利用式速冻机速冻食品已经被广泛使用。而且经实验证明一个热气腾腾的包子经过这种速冻柜从进到出只需要短短7分钟就可以完成，而中心温度则可以达到—18℃。包子的经过这样的式速冻机之后口味跟刚出炉时一模一样。更有活鱼复活的实验证明，速冻技术能够让食品均匀的结晶，不破坏细胞膜，从而让速冻食品解冻后达到“原味”。
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