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豆干杀菌锅牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺
诸城丰昌机械有限公司是一家集食品机械,设计,生产,销售于一体的综合性公司!
豆干属于茶余饭后必选的休闲食品,也是旅行必带的食品,豆干是怎么做到又美味又能常温保存那么长时间的呢?豆干的杀菌很重要,需要合理的选型。诸城丰昌系列肉制品杀菌锅具有杀菌
牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺
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豆干杀菌锅牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺
诸城丰昌机械有限公司是一家集食品机械,设计,生产,销售于一体的综合性公司!
豆干属于茶余饭后必选的休闲食品,也是旅行必带的食品,豆干是怎么做到又美味又能常温保存那么长时间的呢?豆干的杀菌很重要,需要合理的选型。诸城丰昌系列肉制品杀菌锅具有杀菌,热分布均匀、热穿透性高、温度压力自动控制程度高等特点。因豆制品菌落复杂一般采用高温灭菌或者微波灭菌等方式。因豆制品一般为小包装袋产品,一般采用水浴式灭菌模式。从节能与设备使用方面一般采用双层水浴式杀菌锅。双层水浴式杀菌锅具有产量大,热分布均匀,热穿透能力强等优点,是豆干产品杀菌锅的之选。

杀菌锅分类
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热杀菌的方法和工艺与杀菌设备紧密相关,良好的杀菌设备是保证杀菌操作的必要条件。
立式杀菌锅:可以用于常压或者高压情况,适用于批量小,品种多的情况。
卧式杀菌锅:一般使用于高压状态,容量大,该设备适合于大中规模的罐头厂生产。
立式卧式杀菌锅都应该实现温度自动记录,加热介质为蒸汽或热水,并确保杀菌时任何一点的传热均匀。





全自动杀菌好处牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺
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设备特点:
1. 转换水流方向按设定的设计自动切换,锅内温度均匀、无死角;
杀菌锅内循环水呈上、下、左、右切换,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了想的杀菌效果。
2. 升温速度快,杀菌时间短牛肉罐头喷淋式杀菌锅工艺
本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
3. 杀菌精度高
本机采用的技术及的电器控制元器件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水