那么接下来就给大家介绍一下，这酒鬼花生要怎么做比较好吃吧。很多人都会忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必须要把花生放入酒中浸泡，其实也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，总而言之，就是放在自己喜欢的口味里面，大家都知道酒鬼花生需要放在油锅里炒，但是很多人为了节省时间，往往会选择大火爆炒，这样做其实是不对的，因为这样做的话，发生虽然表面看起来熟了，但里
酒鬼花生下酒
那么接下来就给大家介绍一下，这酒鬼花生要怎么做比较好吃吧。很多人都会忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必须要把花生放入酒中浸泡，其实也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，总而言之，就是放在自己喜欢的口味里面，大家都知道酒鬼花生需要放在油锅里炒，但是很多人为了节省时间，往往会选择大火爆炒，这样做其实是不对的，因为这样做的话，发生虽然表面看起来熟了，但里面其实还是生的，我们应该正确的做法是使用小火进行慢慢的翻炒。
所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉。步骤如下：1、将花生米清洗干净，挑去坏的，加入没过花生的清水泡30秒捞出，控干水分。2、加入蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉一起翻拌均匀，腌制15左右。3、锅中倒入半袋，炒到盐微微发热，倒入花生米翻炒均匀，这时的花生米每一粒都会裹盐颗粒，那是因为这时的花生水分较多。4、继续中火翻炒，炒着炒着盐粒子就会慢慢往下掉，炒十几分钟，炒到花生表面变得干燥，这时的盐粒会变得微黄。
而花生本身便是价值非常高的食材，适当吃对于力、延缓衰老、等都有好的作用，而且花生还是乳、蛋、奶的油脂替代品，所以非常建议大家平时要适当吃花生，给予身体基本的所需。2、小编有话说，做酒鬼花生有技巧，别只会放辣椒，牢记3个小妙招，花生香酥脆不返潮。，花生淘洗干净后，直接下锅炸是不对的，我们需要先将其放入开水锅中煮熟，捞出后要放入冰箱冷冻一会，会加强花生米的酥脆感；第二，炸花生米的时候，需要保证是冷油、冷花生米，并且过程中需要注意勤翻动，可以防止花生米炸糊；第三，后炒佐料的时候加入白酒，可以保证花生米不返潮。
酒鬼花生的正确做法，太香了，自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味。很多人在做五香花生的时候放在烤箱里烤，还有的人放在锅里炸，就像我之样老是放在烤箱里烤，后来爷爷告诉我做五香花生不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆。爷爷是一个大厨，他做的五香花生又香又脆非常的入味，他给我讲了一些做五香花生的小技巧，这么多年我一直是按照他的方法来做五香花生的，现在很多朋友都说我做出来的五香花生好吃，比买的还要香。今天我就把五香花生的正确做法分享给大家，希望大家都能做出好吃的五香花生。自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味。
（作者： 来源：）
