益生元的选择
综上所述，低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等在进入大肠后，都能被肠道菌群选择性地发酵(主要是被双歧与乳酸菌所利用，不被有害菌利用)，因而都是十分的益生元。
它们的主要差异在于被肠道菌群利用程度不同，具体表现在对不同有益菌的增殖程度、有害菌受抑制程度、产酸量和产气量等方面的差异。在实际应用中，可针对这些低聚糖的差异特点，为不同的消费群体和食品种类选择适宜的益生
大豆低聚糖生产厂家
益生元的选择
综上所述，低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等在进入大肠后，都能被肠道菌群选择性地发酵(主要是被双歧与乳酸菌所利用，不被有害菌利用)，因而都是十分的益生元。
它们的主要差异在于被肠道菌群利用程度不同，具体表现在对不同有益菌的增殖程度、有害菌受抑制程度、产酸量和产气量等方面的差异。在实际应用中，可针对这些低聚糖的差异特点，为不同的消费群体和食品种类选择适宜的益生元品种，比如：
(1)发酵型乳制品
对于发酵型乳制品，可选择更能促进某生长的益生元，帮助并协同该化发挥对人体的健康作用。
(2)婴幼儿及儿童群体
对于婴幼儿及儿童群体，在婴幼儿及配方食品的开发过程中，可选择能增殖双歧，且增殖率较高的益生元，如低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。
(3)中老年人群体
对于中老年人群体，鉴于其和肠道老化症状十分严重，可考虑选择能集益生元和膳食纤维效果于一体的低聚糖如低聚异麦芽糖等，帮助中老年人恢复健康。
(4)对肠胃胀气较为敏感的人群
对于对肠胃胀气较为敏感的人群，可适当避开食用大豆低聚糖、低聚果糖等容易胀气的益生元，而选择产气量少的低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等。
总之，针对不同的食品种类和消费群体需求，都有对应的适益生元。不能说“某种益生元是的益生元”，而只能说哪些是适用范围较广的益生元。因此，消费者在面对不同益生元时一定要理性选择。
低聚果糖的起源
低聚果糖起源
1950年，Bacon等人在研究酵母转化酶时，发现此酶具有转化生成蔗果低聚果糖的功能后，人们开始对低聚果糖的工业化生产进行了深入地研究。
1957年，盐见德发现了与β-果糖苷酶（β-fructofuranosidase）不同的三种酶：蔗糖、蔗糖1-果糖基转移酶（E.C.2.4.1.99），6--果糖基转移酶6-FT（6--fructosyltransferase）以及1--果糖基转移酶1-FT（1-fructosyltransferase）等三种，并把它们分离出来，明确了它们的作用和性质，进而分别合成了异蔗果三糖（1--kestose）、新蔗果三糖（nekestose）和果聚糖。自80年代初以来，人们逐渐发现了低聚果糖的优良生理特性。
1982年，日本明治制果公司研究所对低聚果糖的安全性进行了急性毒理试验，亚急性毒理试验，下痢试验等试验结果表明，低聚果糖作为食品及食品配料具有安全性，并进行了工业化生产。
低聚木糖具体应用
用于饲料添加剂1.促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。由于低聚木糖不会被消化酶所降解并可携带病原体通过肠道，因此可以起到防止病原菌定值肠道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作为供其生长的能量来源，而有益菌如乳酸和双歧等可以被甘露低聚木糖。故低聚木糖通过双歧等有益菌间接发挥作用。同时有益菌产生的代谢产物短链脂肪酸能刺激肠道蠕动，缩短食糜在肠内的停留时间，从而减少有害物质对动物机体造成的。2.阻断病原菌与宿主细胞受体的结合。低聚木糖可竞争性的和病原细胞表面外源凝集素结合，阻碍病原菌在上皮黏附，促使其随粪便排泄，减少对动物的危害。低聚木糖还可以通过物理吸附或直接结合霉菌等形式，消除对机体的有害影响。3.刺激动物机体的系统，提高。低聚木糖可或促进机体细胞和体液的功能，有利于机体免受致病菌微生物的侵袭和损害。有益菌还具有机体细胞内超氧化岐化酶（SOD）、酶和过氧化物酶的作用，促使物产生。减少自由基的损伤。对动物起着强身健体的作用。低聚木糖在应答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入时具有佐剂作用，因而添加适量的低聚木糖还可显著提高反应能力，从而加强的保护效能。
益生菌和益生元的区别
益生元是什么，益生元是没有生命的。但是，益生元是益生菌的好粮食。当我们的饮食当中益生元的含量高的话，这些益生元进入到肠道当中，它会特异性地促进益生菌的生长繁殖。所以，因为它们这类物质能够特异性地促进益生菌的生长繁殖，我们就给它们取了个名字叫益生元。通俗的解释，就是可以促进益生菌生长繁殖的物质。那益生元通常是什么呢其实更多指得就是膳食纤维类食物。所以，如果我们在宝宝的生长过程当中能够充足地补充益生元或者适当地补充一些益生菌，对于宝宝的肠道健康会有很好的调节作用。当然，还有一点要额外提示我们各位妈妈们，就是在宝宝这个生长发育阶段要尽量远离，能不用就不用。因为你每用一次，对宝宝肠道当中的这个益生菌都是一次毁灭性的打击，而且用完通常六个月的时间才能帮助宝宝恢复它的肠道菌群的平衡。所以以上几点，希望我们的妈妈们能够帮助宝宝培养更健康、更平衡的肠道菌群。
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