绿色蔬菜、无公害蔬菜和有机蔬菜的区别
不同的质量规范。无公害蔬菜产品的质量规范与一般蔬菜产品的国内卫生质量规范相当，有些指标略高于一般蔬菜产品的国内卫生规范；其质量规范参考联合国粮食及农业安排和世界卫生食品代码(CAC)规范、欧盟的质量和安全规范，高于国内规范；有机蔬菜等同于运用欧盟和国际有机互动情报(IFOAM)的有机农业和产品加工的基本规范
冬
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绿色蔬菜、无公害蔬菜和有机蔬菜的区别
不同的质量规范。无公害蔬菜产品的质量规范与一般蔬菜产品的国内卫生质量规范相当，有些指标略高于一般蔬菜产品的国内卫生规范；其质量规范参考联合国粮食及农业安排和世界卫生食品代码(CAC)规范、欧盟的质量和安全规范，高于国内规范；有机蔬菜等同于运用欧盟和国际有机互动情报(IFOAM)的有机农业和产品加工的基本规范
冬季蔬菜种植的注意事项
1、品种的选择。优良的品种是种好蔬菜的基础，一般冬季设施栽培蔬菜要以耐寒、耐低温弱光，抗病为主。辣椒类常用品种为苏椒系列，番茄多以浙粉系列(抗病性好)，因各地喜好不同，益结合销售情况进行选择。2、培育壮苗。培育适龄壮苗是设施蔬菜丰产措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黄瓜等育苗通常采用穴盘育苗，叶菜可采用撒播。
辨别食用油质量的方法
必须在外包装上标明在生产产品时是否使用了转基因原料，以及产品原料的生产国，生产工艺是“压榨”还是“浸出”等必要的内容。检查食用油的透明度。淡黄、黄或棕色应该是好的食用油并且应该完全是透明色。好的食用油在日光和灯光下肉眼观察下一般会清亮无雾状、无杂质、无浑浊，透明度好。将食用油加热，质量好的食用油在加热之后一般泡沫比较少而且消失的很快。
蔬菜加工和深加工的介绍
采用少加工方法处理的果蔬，国外称为MP果蔬。只适当地采用去皮、切割、修整等处理，果品和蔬菜仍未，仍能进行呼吸，具有新鲜、方便、可食用的特点。近十几年，此方法在发达广泛使用，如用于胡萝卜、生菜、圆白菜、韭菜、芹菜、马铃薯、苹果、梨、桃、草莓、菠菜等果蔬。净菜、鲜切菜这一要求。
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