天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
食用建议
万物天生天养,越寒冷的作物越有能量,越滋补。
盐池滩羊肉具有稳定的滋补性,改变了很多人从来不吃羊肉的看法。
所以吃滩羊肉的烹制就极其简单易行。
宁夏当地人吃滩羊肉有句
烤全羊用料
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
食用建议
万物天生天养,越寒冷的作物越有能量,越滋补。
盐池滩羊肉具有稳定的滋补性,改变了很多人从来不吃羊肉的看法。
所以吃滩羊肉的烹制就极其简单易行。
宁夏当地人吃滩羊肉有句朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”。
滩羊肉鲜嫩微腥膻,只需清水煮熟,再蘸点白盐吃起来,肉本质的味道就已经很香了。
滩羊肉讲究的吃法是“一煮二炖、三蒸四烧烤;花椒盐葱、萝卜不能少”。
足月慢生长原生态养殖
我们不否认有部分人打着盐池滩羊的名头,进行挂羊头卖的不法行为,这是经济利益驱使是不会长久的,当然这也是数个人行为。这次盐池之行,我们来到了盐池县规模的滩羊生态养殖牧场,这里远离工业区,人烟稀少,无任何认为干扰,而且这里的滩羊全部是自然散养状态,而且要想进入草场必须经过杀菌消毒,据厂长介绍这里的滩羊不仅自然生长,而且还要听音乐,并且还有滩羊的跑道,这样的原生态自然环境下长大的滩羊肉质自然细腻,能够屡登也就成了很自然的事情。
羊的年龄越老,羊肉就越油腻,其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见,很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中,含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克,能提供的热量是757.7千焦。 羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族,其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富,羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高,并且易于吸收。
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