山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、的企业，公司具有空气净化资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。
一、食品/饮料洁净车间说明：食品/饮料无菌洁净车间能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋
生物净化车间施工
山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、的企业，公司具有空气净化资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。
一、食品/饮料洁净车间说明：食品/饮料无菌洁净车间能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等；采用臭氧杀菌需要使用到臭氧发生器，大部分传统的臭氧发生器会产生大量有毒的氮氧化物，氮氧化物会和食品中的某些化学成分反应，形成亚、等有害物质，选择设备时要十分谨慎。缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通；操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，大小适当，高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大，清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消毒。食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
食品净化车间厂址选择
一、卫生要求：
1、厂区周围无畜禽饲养场、屠宰加工厂、畜禽交易场所及医院垃圾场、污水处理站、污水河沟等污染源，要求在大气含尘、含菌浓度低，无有害气体，自然环境好的区域。
2、远离矿山、铁路、机场、交通要道、货场等易产生粉尘和有害气体的场所，并应远离居民区、学校、公共娱乐场。洁净厂房与市政交通主干道的距离不宜少于50米。
3、厂址以地势平坦区域或在稍有斜坡的地方，但不能建在低洼地带；
4、厂区所处位置尽量选择在交利，水、电、气等市政公用设施配套的地方。
二、水源要求：
要求水源充足，水质必须符合饮用水标准；
三、能过环评：
厂址选择要求经环境评估认可，有出具的环评报告。
食品厂为什么必须做净化？
拿面包、蛋糕举例，面包和蛋糕是广受消费者喜爱的食品，但它们容易老化，且容易微生物而变质。那么，应该如何预防面包、蛋糕的变质发霉问题呢？净化车间工程：本洁净室利用D=50mm双面彩钢板做墙体及吊顶。我们知道面包、蛋糕等高水分产品的关键控制点为：焙烤、冷却、包装，这三个重点环节。焙烤的过程其实就是灭菌过程，在产品刚从烤箱中出来时，由于热辐射，会在产品周围形成热保护层，一般来说，细小尘埃是落不到产品上去的，同时，由于温度很高，就是落上去了，也不容易存活。根据生产实践，生产过程中的车间卫生状况不可控！原因大致有以下几个方面：
1、车间平面布置不合理；很多中小企业，搅拌间与烘焙间、冷却间就没有做到完全隔断，导致搅拌时大量的含面粉微粒的空气到处飞；面粉微粒内含有大量的霉菌，面粉微粒落到产品上能不带霉菌吗？
2、机械设备达不到无菌要求；特别是烤炉（箱）现在的烤箱基本上都是一面开门的，在设计时根本就没有按照GMP规范设计，从质量管理角度讲，这种设备保证质量的能力是欠缺的！
3、洁净区域不洁净；食品车间净化工程-建设解决方案墙壁、屋顶及天花车间墙面宜用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水的材料，至少墙壁表面是无毒、防水、防霉、不易脱落、可清洗的材料。如果没有做到完全隔断，洁净区和其他区域从微生物角度说就没有什么本质的区别。加上生产管理有时不到位，脱落的产品碎屑也会因为污染霉菌又成为传播源。这点就是有净化车间的厂家也是要引起高度重视的！有净化车间的企业如果产品仍然发生霉变，有百分之九十以上都是这个原因。
4、生产技术不过关；生产技术主要是指平时的生产管理与操作技术，比如生产前和生产后的卫生管理，生产过程中的卫生管理及所采用的卫生控制程序和执行情况。
5、配方不合理；厂家在使用复合防腐剂时，要调整好配方的盐、酸、糖、油的比例，这样才能起到协同效果。
6、内包装材料的管理：就是要灭菌到无菌的程度，一般用臭氧发生器灭菌。
所以，食品生产车间必须通过净化来达到这些标准，也是越来越多的食品车间选择净化的原因。
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