精酿啤酒,精酿啤酒设备,精酿啤酒原料批发
现在人们生活水平提高了,对喝的啤酒的质量也要求高了,精酿啤酒区别于很多常见的工业啤酒(青岛、雪花等)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下,啤酒市场呈现gaoduan产品发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。如今市场上出售的几元1扎的啤酒,实际上是
博驰精酿啤酒原料
精酿啤酒,精酿啤酒设备,精酿啤酒原料批发
现在人们生活水平提高了,对喝的啤酒的质量也要求高了,精酿啤酒区别于很多常见的工业啤酒(青岛、雪花等)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下,啤酒市场呈现gaoduan产品发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。如今市场上出售的几元1扎的啤酒,实际上是普通的鲜啤酒,即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。
河南灵境科技有限公司专注于酿制精酿啤酒多年,经验丰富,口感纯正,让人喝了还想喝。
啤酒发酵后的口味
啤酒发酵后的口味
鲜酿小麦啤:是一种带有纯麦芽酿造的啤酒、使用丰富的啤酒花、其口感在辛涩中蕴藏着温和的奶油香味(非常适合女性饮用);
鲜酿黄啤:是一种德国南部风味之啤酒,由多种烘烤过的麦芽酿制而成、故此颜色较深而且口味浓郁、其豪放的酒性充满活力;
鲜酿黑啤:也是一种德国南部风味之啤酒,由顶部发酵酿制而成的啤酒、气泡丰富有着“香槟啤酒”之美誉、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳。
其实喝手工精酿可以像品红酒一样,你可以品尝不同品种啤酒所特有的香气、风味、色泽和质地。
啤酒发酵过程
啤酒发酵过程
1. 粉碎糖化Mashing:把麦芽磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅;
2. 过滤Lautering:将糖化后之麦汁送至右边煮酒槽过滤,将麦汁与麦糟分离;
3. 煮沸及添加啤酒花Boiling:传送至煮酒槽内用100度水温蒸煮大约70分钟,加入啤酒花之后,蒸煮到剩余1000L之麦汁为止再顺着输送管输送到发酵房;
4. 冷却Whirlpool:麦汁会经由此冷却器将温度降至10-12 C后引入发酵桶等待发酵;
5.发酵Fermentation:麦汁经过充分的冷却后引入发酵桶,加入10- 15L之酵母进行发酵,大约需6天左右来完成发酵,在此步骤较后麦芽里的糖会经由酵母转化成酒精 (酵母加麦汁=啤酒);
6.熟化贮存Aging storage:在啤酒成熟之前熟化贮存为必要步骤,啤酒熟化大约需要3个星期在摄氏0度的贮酒桶进行,啤酒的色泽、的风味都会在此步骤发展形成;
7.等待啤酒成熟后,啤酒直接经由啤酒管输送至贮酒桶或桶装啤酒桶内提供消费者使用。
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