厨房货架选购要点
拆卸是否方便
在厨房中,有着各种不同的餐具,比如:筷子、杯子、盘子、碗,它们使用的配件也会不一样,如果能随意拆卸,就可以满足我们的需求更加使用方便。
厨房使用时我们需要的一些货架来整理厨房的干净、整洁、分类,那么我们就得选购好货架的材质,还有根据厨房实用性、人口需求来决定。这样才会使得厨房更加分类清洗、整洁,而不是杂、乱、脏的感觉。同时我们购
饭店厨房设备
厨房货架选购要点
拆卸是否方便
在厨房中,有着各种不同的餐具,比如:筷子、杯子、盘子、碗,它们使用的配件也会不一样,如果能随意拆卸,就可以满足我们的需求更加使用方便。
厨房使用时我们需要的一些货架来整理厨房的干净、整洁、分类,那么我们就得选购好货架的材质,还有根据厨房实用性、人口需求来决定。这样才会使得厨房更加分类清洗、整洁,而不是杂、乱、脏的感觉。同时我们购买产品还得注意选购好产品的材质和,这样才能使得产品使用寿命长。
工作台采用冷扎板精工制作而成,坚固的工作桌框架,牢固平稳,可使工作桌承重1000kg;多种工作桌面选择,可配合不同使用的要求;工具吊柜(箱),侧柜(箱)灯架,调节脚杯,,外形美观;层板,抽屉质量,承重大,抽屉内可根据需要任意分隔;节约空间,适用性强。
工作台工艺:采用冷轧板精工制作而成,坚固的工作台框架使用方管焊接而成,牢固平稳,可以使工作台承重达到500kg-1000kg;工作台面可多种选择,木板、钢板,配合不同的产品使用要求;调节脚杯,抽屉数量根据需求任意分配,节约空间,适用性强。
工作台分为单面和双面,这款工作台是根据客户需求定制的,为双面工作台带小台面,方便流水线生产产品存放货物,配置LED双灯管,台面铺放防静电胶皮,防止产品产生静电接触。
南京延雅厨具设备餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 3、洗涤设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 5、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等 6. 运输设备:升降机. 传菜梯. 餐梯.等

厨具设备要有一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能更好的服务,并不断提高顾客回头率。反之,厨具设备表示,一个粗制滥造的设计,可能由于设备、器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 厨具设备厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,我们厂家的设计人员可上门根据厨房大小,经测量设计绘图再计算出,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间,人员会上门进行安装。
(作者: 来源:)