纯化方法市售的无水乙醇一般只能达到99.5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。并且连续萃取精馏法只适于原料组成固定的、规模较大的连续生产中。通常工业用的95.5%的乙醇不能直接用蒸馏法制取无水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸点混合物。要把水除去，步是加入氧化钙（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水与生石灰作用生成氢氧化钙，然后再将无水乙醇蒸出。这样
工业无水乙醇
纯化方法市售的无水乙醇一般只能达到99.5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。并且连续萃取精馏法只适于原料组成固定的、规模较大的连续生产中。通常工业用的95.5%的乙醇不能直接用蒸馏法制取无水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸点混合物。要把水除去，步是加入氧化钙（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水与生石灰作用生成氢氧化钙，然后再将无水乙醇蒸出。这样得到无水乙醇，纯度1高约99.5%。纯度更高的无水乙醇可用金属镁或进行处理。
无水乙醇95毫升配比5毫升水倒入容器定置就是95%的乙醇。
1、无水乙醇极易从空气中吸收水分，能与水和、等多种以任意比例互溶。
2、乙醇是重要的，广泛用于、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。
3、市售的无水乙醇一般只能达到99.5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。
4、纯度更高的无水乙醇可用金属镁或进行处理。
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无水乙醇：无色澄清液体。有灼烧味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和、等多种以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物。
燃料乙醇：指以生物物质为原料通过生物发酵等途径获得的可作为燃料用的乙醇。燃料乙醇经变性后与按一定比例混合可制车用乙醇1。一般是指体积浓度达到99.5%以上的无水乙醇。燃料乙醇是燃烧清洁的高辛烷值燃料，是可再生能源。
区别：无水乙醇更强调无水。5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。例如在化验某些忌水化学原料时可能使用醇制氢1氧化钾，就是氢氧1化钾的乙醇溶液（无水的，因为水会与样品反映）。可以用生石灰与酒精混合，蒸馏（水浴），可制备无水乙醇。燃料乙醇主要为燃烧清洁的高辛烷值燃料，燃料乙醇由富含糖类物质的农作物酿制产生。
白酒的度数表示酒中含工业无水乙醇的体积百分比（西方国内常用proof表示酒精含量），通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有工业无水乙醇50毫升(20℃)。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒中工业无水乙醇浓度一般10%。
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