聚乙烯醇的物理性质受化学结构、醇解度、聚合度的影响。在聚乙烯醇分子中存在着两种化学结构，即1,3和1,2乙二醇结构，但主要的结构是1,3乙二醇结构，即“头·尾”结构。聚乙烯醇的聚合度分为超高聚合度（分子量25～30万）、高聚合度（分子量17－22万）、中聚合度（分子量12～15万）和低聚合度〔2．5～3.5万〕。PVA17－88水溶液在室温下随时间粘度逐渐增大．但浓度为8
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聚乙烯醇的物理性质受化学结构、醇解度、聚合度的影响。在聚乙烯醇分子中存在着两种化学结构，即1,3和1,2乙二醇结构，但主要的结构是1,3乙二醇结构，即“头·尾”结构。聚乙烯醇的聚合度分为超高聚合度（分子量25～30万）、高聚合度（分子量17－22万）、中聚合度（分子量12～15万）和低聚合度〔2．5～3.5万〕。PVA17－88水溶液在室温下随时间粘度逐渐增大．但浓度为8%时的粘度是绝1对稳定的，与时间无关，届特殊现象c聚乙烯醇成膜性好，对除水蒸气和氨以外的许多气体有高度的不适气性。醇解度一般有78%、88%、98%三种。
聚乙烯醇粉末是精选的片状聚乙烯醇，以液氮为介质，在低温环境下粉碎加工而成，是一种水溶性环保型高分子聚合物，具有很好的成膜性能、乳化性能、粘结性能。它形成的膜具有优异的接着力，耐溶剂性，耐摩擦性，伸张强度与氧气阻绝性。聚乙烯醇(PVA)是一种无色、无毒、无腐蚀性、可生物降解的水溶性有机高分子聚合物。因为聚乙烯醇同时拥有亲水基及疏水基两种官能基，因此具有界面活性的物质，所以聚乙烯醇可以作为高分子乳化，悬浮聚合反应时的保护胶体。
按照国际上对粉体的细度描述是以过筛率为标准的，如日本和台湾生产的聚乙烯醇粉末产品，我们通常称之为S级，其产品标准是95%通过80目的筛子。如果在大规模生产过程中所有产品达到180目以上几乎是不可能的，粉末越细，静电越厉害，那是无法通过振动筛的，也就根本无法进行工业化生产。热稳定性：聚乙烯醇受热时软化，40℃以下没有明显变化，160℃上长时间加热会逐渐着色，220℃以上时发生分解，生成水、乙1酸、乙1醛和丁烯醛。国内好多商家以180目或200目为卖点，实际上忽悠客户。
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