蚕豆每年春季上市，上市的时间非常短，蚕豆的光阴很短，比老，而且将它采摘下来后要立刻吃，见光也会变老。新鲜的蚕豆有很多的吃法，炒、做汤都可以。蚕豆早称为胡豆，蚕豆要事先经过浸泡和汆烫的处理，这样做出的成品才没有豆腥味，口感才更为香酥二.因为经过浸泡的蚕豆含有水份，所以要在凉油时就下锅炸制，搅拌成如图所示这种浓稠的面糊，不粘锅小火不用加油，舀一大勺面糊进去，全程小火
烤牛肉味蚕豆那个好
蚕豆每年春季上市，上市的时间非常短，蚕豆的光阴很短，比老，而且将它采摘下来后要立刻吃，见光也会变老。新鲜的蚕豆有很多的吃法，炒、做汤都可以。蚕豆早称为胡豆，蚕豆要事先经过浸泡和汆烫的处理，这样做出的成品才没有豆腥味，口感才更为香酥二.因为经过浸泡的蚕豆含有水份，所以要在凉油时就下锅炸制，搅拌成如图所示这种浓稠的面糊，不粘锅小火不用加油，舀一大勺面糊进去，全程小火直到表面有爆开的小气泡就可以翻面啦。
下面我们把锅烧热，倒入和香料，先开中火把炒热然后转小火继续翻炒，炒热以后一定要转小火，不然香料容易炒糊，继续炒出香料的香味以后把花生米倒入锅中。花生米下锅以后要全程小火，火太大的话香料和花生都会糊。花生米炒好以后要出锅、晾凉，才能的达到焦酥的口感。花生内皮中医叫"红衣"，它可以促进骨髓造血机能，增加血小板的数量和改善血小板的质量，有止血的作用，还有、乌发的功效。
花生米出锅以后平摊开晾凉，也可以用扇子扇一下让它降温，这样才能的保留花生米香脆的口感。也叫做花生米。花生的用途花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。把花生米捞出来，沥干水分，防止待会下锅爆锅。然后开始炒花生。不要开火，把沥干水分的花生放进锅里，然后加油，油与花生的比例大概是5:1。
花生是我家每年都要种的食材，每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生，到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。花生是人们为熟悉的食品，也是营养丰富的食品。花生无论是干的，还是鲜的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。喜欢的可以在家试着做一下，操作简单，下面就详细的为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。花生米下锅以后要全程小火，火太大的话香料和花生都会糊。花生米炒好以后要出锅、晾凉，才能的达到焦酥的口感。
（作者： 来源：）
