怎么辨别鹅蛋
散黄蛋坏肚子因运输等激烈振荡；蛋黄膜po裂，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用。
粘壳蛋对身体有害；这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
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怎么辨别鹅蛋
散黄蛋坏肚子因运输等激烈振荡；蛋黄膜po裂，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用。
粘壳蛋对身体有害；这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
这四种疾病在养鹅时常见但是不易被发现
1、小鹅瘟
在养殖的过程中，雏鹅也是比较容易长病的，而小鹅瘟就是发生率非常高的一种疾病，而且这种疾病率偏高，性也非常的强。当幼鹅患上此病之后，主要的表现就是为变成黄绿色，头部也会粘粘一些白色不明的液体，无精打采萎靡不振，这种病的主要原因就是在孵化初期的时候，消毒措施不完善而造成的，在出生以后也没有注意防护，导致了雏鹅的抗病能力非常差。而对于这种疾病的预防措施，一般都是给刚刚出生的雏鹅进行注射，而在后期也要定时观察控制温度。
2、鹅
鹅这种疾病，大多是因为病菌而导致的，一旦出现就会大批量的鹅群，所以对于发病地区的鹅一定要格外的注意，好全部打上，主要的表现就是喂不进食腹泻并出现昏迷的现象，严重的时候还可以导致鹅群，对于一些有病发史的鹅群，一定要注射而的菌苗，而青和也是这些病症比较通用的。
3、曲霉菌病
曲霉菌病大多是人工饲养的因素导致的，是因为喂养了一些霉变的食物，从而引起鹅群，或者是在野外放养的时候进食了一些变质的东西引起的。患上此病之后，主要的表现就是为呼吸困难，而且在靠近肺部的地方还会出现水肿的现象，严重的时候还会撑开鹅毛，对于这种疾病的方法也是比较简单的，可以喂一些霉菌素，一次两天就可以了。
4、绦虫病
作为一种家禽来说，病也是非常多发的，而绦虫病大多是因为鹅在进食的时候将一些虫卵而引起的，这种疾病也是很难控制的，只能做好提前预防和事后的工作，病症为食欲不振不合群，走路摇晃，而且也会慢慢的变瘦，在的时候，可以喂养一定量的灭绦灵，病鹅排出粪便也一定要处理好，
如何选择健康的鹅苗
健康正常的小鹅表现为重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。发育不良者表现为重量较轻或过重，脐部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并带有血污，软弱无力，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。这些小鹅难以饲养，应予淘汰。
健康正常的小鹅表现为重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。发育不良者表现为重量较轻或过重，脐部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并带有血污，软弱无力，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。这些小鹅难以饲养，应予淘汰。
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