炸辣椒油的做法
材料：辣椒粉 30g、油100ml、花椒10枚、蒜1瓣、大葱1段、八角 1枚
做法：1、将蒜拍破，大葱切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中，让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。
2、炒锅中注入油，放入八角，用中火加热至八角变色，但并不焦黑，散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
3、继续加热油至冒出少量油烟，
羊腿炉厂
炸辣椒油的做法
材料：辣椒粉 30g、油100ml、花椒10枚、蒜1瓣、大葱1段、八角 1枚
做法：1、将蒜拍破，大葱切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中，让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。
2、炒锅中注入油，放入八角，用中火加热至八角变色，但并不焦黑，散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
3、继续加热油至冒出少量油烟，舀出一些油淋在碗中，并迅速搅拌均匀。
4、继续加热油至冒出大量油烟，将剩余的油全部淋在碗中，并迅速搅拌即可。
材料准备：小羊排 1斤，洋葱 1个，盐 少许，植物油 少许，辣椒粉 适量（按个人口味），孜然粉 适量（按个人口味），黄酒 15毫升，蒜蓉辣酱 1袋（100克）
做法：
1、小羊排清洗干净 抹上黄酒 盐 揉捏15分钟
2、将洋葱丝 蒜蓉酱 孜然粉混合在一起
3、混合的材料涂抹在羊排上 腌制一小时左右 期间戴手套按下 熟后口感更好
4、水烧开 放入羊排 小火煮半小时 筷子能轻松插入即可
5、两面涂植物油 包入锡纸 180度 30分钟 上下火烘烤 多包几层锡纸 防止汁液流干影响口感
6、30分钟后取出 翻面继续涂油 烤制20分钟
7、取出撒上孜然粉 辣酱粉 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟
8、烤的过程羊排会发出噼啪的爆油声 出炉后 皮酥脆 肉细嫩 一人吃掉一斤没问题哦
材料准备：盐 适量，黑胡椒粉 适量，法式羊排 800g
1.羊排解冻，洗净，用厨房纸擦干水份，加盐、胡椒粉，rosemary (迷迭香)，也可加其他粉（比如辣椒粉或者烧烤香料），揉揉，给羊排，腌制约30分钟。
2. 油锅烧热，腌好的羊排两面各煎一分钟。
3. 烤箱200°C预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，即可。
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