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低温高湿解冻解冻系统的工作原理低温高湿解冻解冻系统可以达到：1、以蒸汽为工作介质，将温度为-18°C处于冷冻状态的肉，恢复到0°C ~ -2°C的鲜肉状态；2、通过控制肉的升温速度以及肉表面和肉中心部的温度差，使肉细胞内的冰晶融化成水，并重新被肉细胞吸收，保持肉的风味及口感；3、利用低温抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物
鸡肉解冻设备维修
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低温高湿解冻解冻系统的工作原理
低温高湿解冻
解冻系统可以达到：
1、以蒸汽为工作介质，将温度为-18°C处于冷冻状态的肉，恢复到0°C ~ -2°C的鲜肉状态；
2、通过控制肉的升温速度以及肉表面和肉中心部的温度差，使肉细胞内的冰晶融化成水，并重新被肉细胞吸收，保持肉的风味及口感；
3、利用低温抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用。
产品简介：
低温高湿解冻系统是晓进机械开发的肉类解冻设备，是一种新型解冻装置，主要用于大、中型肉类加工厂冻肉原料的解冻，也适用于肉类加工准备过程中的短时储存。
设备结构：
低温高湿解冻系统主要由库房、冷风机、制冷冷凝机组、风循环系统、蒸汽管道系统、温、湿度控制系统、PLC实时控制系统、进、排气装置等部件组成。
工作原理：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风管道的下方，由蒸汽管上的小孔喷出。解冻过程，由冷风机的送风、吸风，保证解冻间的高湿空气循环流动。
空气解冻和谁解冻减少解冻损耗2个百分点以上
在解冻过程中，排风机换风两次，以保证房间内空气新鲜，化霜一次，以保证设备管道畅通，解冻结束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。
系统特点：
改善产品风味，降低解冻损耗
保温工况保证原料肉微生物繁殖得到良好控制；高湿环境和的梯度解冻程序保证解冻损耗在2％以下，比常规空气解冻和谁解冻减少解冻损耗2个百分点以上，该特点是本解冻系统亮点。
程序严谨，适用各种肉类水产品
触摸屏和PLC控制系统加上严谨的程序编制，保证了解冻原料的安全性；时间。湿度、表面及中心温度等时机运行参数可长期记录储存，有利于产量追溯和监督。
SUS304不锈钢解冻机
解冻机特点：
1. 本机全部采用SUS304不锈钢制造，温度可调，速度可调等特点。采用提升式设计，方便清理残渣。
2. 设备加有气泵，使槽内的水进行冲浪翻滚，这样产品在水中进行翻滚摩擦，能的解冻。
3. 冷冻肉解冻设备 猪肉解冻机加有副槽，蒸汽进入副槽，副槽的水循环流入主槽，避免蒸汽直接进入主槽，熟化产品。
4. 副槽加有油水分离装置，水循环利用，油分离出来。
 企业名片
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