企业视频展播，请点击播放视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
这儿的烧饼夹菜跟我们认识里的可是完全不同。首先就是这烧饼，师傅们每天现做现打，做烧饼的手艺也是几十年前的老方法，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟，这样做出来的烧饼麦香味儿更浓，后味还能品到一丝丝的甜。饼有讲究，烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆
液化气烧饼炉子厂家
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视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
这儿的烧饼夹菜跟我们认识里的可是完全不同。首先就是这烧饼，师傅们每天现做现打，做烧饼的手艺也是几十年前的老方法，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟，这样做出来的烧饼麦香味儿更浓，后味还能品到一丝丝的甜。饼有讲究，烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法，大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里，趁热舀上一勺料汁儿，滋味儿就这样慢慢地渗了进去。 次数用完API KEY 超过次数限制
做法简单又快捷《家常小糖饼》加入300克面粉，10克白糖，3克酵母。面粉搅拌一下，倒入180克温水，边倒入边搅拌。搅拌成黏稠吃力状，再加10克清水，搅拌成无颗粒面糊。裹上一次性保鲜膜，醒发至1.5倍大小。加入60克白糖，30克面粉，筷子搅拌一下。发酵1小时以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。案板撒上面粉，要撒上均匀，倒入面团。再撒上一层面粉，轻轻揉几下，揉成大面团。面团轻轻推擀，成一张大饼状（轻轻推擀不会粘，而且面团越软，饼越好吃）面饼刷上植物油，不要太多刷匀即可，撒上一半白糖馅料。再刷一层植物油，撒上另一半白糖馅料。面饼一边叠起，卷成长条状，中间切开。 次数用完API KEY 超过次数限制
二、老北京芝麻酱烧饼的制作技巧及要点：1：虽然是椒盐味的，但是里面添加的茴香很重要，烧饼香不香、正宗与否就在此了，茴香粉与花椒粉按1：1比例或者自己喜欢的比例添加即可。2：烧饼是半发面，不用酵母，放一点小苏打就能让烧饼酥脆。（如果担心这样做出来的烧饼口感发硬的话，你也可以采用半发面：面不要全发或者发过了，一般发面半小时就可以制作了，否则用全发的面做出来的烧饼层较厚，且口感有些暄软、不酥。）3：擀面片的时候不要擀得太薄，否则在后边把面剂揉成球、粘芝麻按成饼后容易破皮漏馅。 次数用完API KEY 超过次数限制
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