烤漆面包柜保养一防：防划！
烤漆面包柜保养二防：防水!
密度板表面平整是制作烤漆的底材，烤漆展柜一般都是用密度板来做底材的，密度板材料大的缺点就是怕水。平时保养时注意不要用较湿的抹布擦拭，烤漆展柜还要避免放在潮湿的环境。
烤漆面包柜保养三防：防酸碱！
如果不小心溅上果汁、饮料了，要马上用干净棉布蘸少许清水及时擦除！否则时间长了会在展柜表面留下
铁艺柜安装
烤漆面包柜保养一防：防划！
烤漆面包柜保养二防：防水!
密度板表面平整是制作烤漆的底材，烤漆展柜一般都是用密度板来做底材的，密度板材料大的缺点就是怕水。平时保养时注意不要用较湿的抹布擦拭，烤漆展柜还要避免放在潮湿的环境。
烤漆面包柜保养三防：防酸碱！
如果不小心溅上果汁、饮料了，要马上用干净棉布蘸少许清水及时擦除！否则时间长了会在展柜表面留下印记，很难清理干净。
为什么不要把面包放在冰箱里保鲜其实主要是水份。
话说回来，美人有的先天底子好，皮肤莹润有弹性，面包也是这样。面包面团里蛋白质和乳化剂的含量，都会影响面包老化的速度。蛋白质含量高的面粉，吸水性强，面包内部的组织能够保持更长久的湿润。比如法国的T65面粉，是制作传统法国面包的，烤制出的面包成品做得到外皮酥脆，内里湿润。
在许多的面包包装上，“配料”表里含有单甘油酯、双甘油酯、聚山梨糖醇酯之类，这些就是用来延缓面包衰老、保持面包柔软的乳化剂。这些乳化剂的加入，可以使面包出炉数日后宛若新生。与之相对的做法，是在面包面团的配料里加入大量的鸡蛋和牛乳，蛋黄和乳脂里富含乳化剂，它们的加入，一则使面包更富营养，二则延缓面包衰老。在法国面包圈数百年无可取代的布里欧修，因其使用了大量的鸡蛋和黄油，被称为的富人面包。
无论先天条件的好与坏，面包的衰老亦是自然界的必然。除了面包失水，面包内部组织的硬化才是面包老化的主要方面。小麦面粉中约含70%左右的淀粉，在面包烤制的过程中，淀粉先是吸水膨胀，随着温度上升，至55℃时开始产生糊化作用。已糊化的淀粉由不可溶变为可溶，面包组织因此变得柔软;面包烤制完成，在冷却甚至久置之后，其中的水分被面筋吸收，可溶性淀粉变为不可溶，此时淀粉开始变硬，面包组织因而开始变硬，此即面包老化变硬的开始。
（作者： 来源：）
