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公牛阉割体重大于500磅(约226.8公斤)的时候进行阉割,会比公牛早期阉割产出的大理石花纹更少。比较重的公牛阉割时牛肉的嫩度评分也会降低——当牛的阉割体重在900磅(约408公斤)的时候更为明显。
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公牛阉割体重大于500磅(约226.8公斤)的时候进行阉割,会比公牛早期阉割产出的大理石花纹更少。比较重的公牛阉割时牛肉的嫩度评分也会降低——当牛的阉割体重在900磅(约408公斤)的时候更为明显。
在出生后就对公牛进行阉割对于降低应激方面来看是非常理想的。这同样会提升动物福利,未来健康程度以及在育肥场中盈利,甚至是在获取更多的大理石花纹以及提升嫩度评分方面都会比断奶后阉割有更好的效果。
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如果不能在出生后喂完初乳就阉割,那么在小于三月龄的时候阉割是的替代选择。如果想要获得更高的增重,获取更大的效益,我们在接下来一年里必须将三月龄断奶前阉割比率提升到。
尽管阉割提高了牛的质量,但与未阉割的牛相比,阉割降低了日收益和饲料转化率。然而,肉牛行生长促进剂的研发和使用已经能够抵消这些影响,生产出增长迅速和有效的阉牛,而没有与喂养公牛相关的风险。
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