武汉鑫达伟业厨房设备有限公司从事设计，生产各类不锈钢产品系列，柴油汽化炉工程系列等，根据场地及需要设计，制造、安装各类型宾馆厨具、学校饭堂厨具、企事业单位食堂、酒店厨具、西餐厅厨具、工厂厨具等全套厨房工程设施。
引起排烟系统不通畅的因素有：
（1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；
（2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟
火锅店排烟系统安装
武汉鑫达伟业厨房设备有限公司从事设计，生产各类不锈钢产品系列，柴油汽化炉工程系列等，根据场地及需要设计，制造、安装各类型宾馆厨具、学校饭堂厨具、企事业单位食堂、酒店厨具、西餐厅厨具、工厂厨具等全套厨房工程设施。
引起排烟系统不通畅的因素有：
（1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；
（2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；
（3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；
（4）集气（烟）罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。
判断防烟排烟系统工作状态
了解防烟排烟系统的分类与主要组成。
熟练掌握防烟排烟系统工作状态的检查判断方法。
防烟系统的分类与组成
防烟系统是通过采用自然通风方式，防止火灾烟气在楼梯间、前室、避难层（间）等空间内积聚，或通过采用机械加压送风方式阻止火灾烟气侵入楼梯间、前室、避难层（间）等空间的系统。
防烟系统的分类
防烟系统可分为自然通风系统和机械加压送风系统。建筑高度大于50 m 的公共 建筑、工业建筑和建筑高度大于100 m 的住宅建筑，其防烟楼梯间、独立前室、共 用前室、合用前室及消防电梯前室应采用机械加压送风系统；建筑高度小于或等于50 m 的公共建筑、工业建筑和建筑高度小于或等于100 m 的住宅建筑，其防烟楼梯 间、独立前室、共用前室、合用前室（除共用前室与消防电梯前室合用外）及消防电梯前室应采用自然通风系统；当不能设置自然通风系统时，应采用机械加压送风系统。
排烟防火阀
1）垂直风管与每层水平风管交接处的水平管段上应设置排烟防火阀。
2）一个排烟系统负担多个防烟分区的排烟支管上应设置排烟防火阀。
3）排烟风机入口处应设置排烟防火阀。
4）穿越防火分区处应设置排烟防火阀。
5）排烟风机入口处的总管上设置的280℃排烟防火阀在关闭后应直接联动控制风机停止，排烟防火阀及风机的动作信号应反馈至消防联动控制器。
通风管道的排气系统有问题，会影响管道的正常使用，那么问题发生后，我们应该从哪里找到原因呢
设计不合理：由于餐厅员工在开业和装修时的预期饱和值当前饱和值，后厨房工作量增加，多台灶具同时运行，原设计风机转速低，排烟量小，排烟效果差。解决方案：在排气口安装一个风扇式四叶或六叶排气扇，以增加排气量或更换大容量风扇。
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