冰岛普洱茶乱象的缘由今年普洱茶的混乱让我想起了冰岛古普洱茶树的混乱。首先，很难找到冰岛普洱茶的真相。其次，由于近年来古冰岛普洱茶的价格甚至超过了老一代，它已经成为贵的茶叶产品之一。对于初学者来说，普通茶和好茶的区别并不明显，因为许多细微的变化需要时间积累。你敢说你喝了真正的冰岛普洱茶吗？早在2014年，冰岛古茶树的价格已经飙升至18000元/公斤。今年，冰岛古村落的价格高达3500
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冰岛普洱茶乱象的缘由
今年普洱茶的混乱让我想起了冰岛古普洱茶树的混乱。首先，很难找到冰岛普洱茶的真相。其次，由于近年来古冰岛普洱茶的价格甚至超过了老一代，它已经成为贵的茶叶产品之一。对于初学者来说，普通茶和好茶的区别并不明显，因为许多细微的变化需要时间积累。你敢说你喝了真正的冰岛普洱茶吗？早在2014年，冰岛古茶树的价格已经飙升至18000元/公斤。今年，冰岛古村落的价格高达35000-40000元。在拍卖会上，茶树已经卖了20多万元。冰岛茶很贵。当市场上满是冰岛茶时，冰岛发生了变化，越来越多的普洱茶玩家、粉丝和游客涌向这个看起来仍然相当偏远的山村。模糊的古树茶不是用亩来衡量的，而是用树来衡量的。细心的茶叶爱好者会发现，许多已经在冰岛茶叶做了大量的营销。但是在冰岛的老村子里，甚至在扶南、诺武、巴达维和边境地区都没有基地，这些地方仍然被认为是冰岛茶的真正产地。冰岛的混乱，如西湖龙井。然而，西湖龙井的源头管理仍然非常规范。除了终端销售混乱之外，冰岛茶在源头就已经混乱不堪。那些古老的茶树是农家的摇钱树。谁有几棵古老的茶树，茶商们常常会在心里知道这样那样的家庭的茶树已经被某个公司或业主租用或承包了。但是对于普通游客来说，你怎么知道那些茶树背后的故事呢？冰岛茶充满了商品，这是不争的事实。当我次接触普洱茶时，我的朋友邀请我喝他所谓的冰岛茶。喝完之后，他对我说:这种茶1200块/蛋糕是冰岛古老村庄周围的茶，不是真正的冰岛。这种现象在生活中应该很常见，很多企业都在玩这种擦边球。很难找出问题是出在源头还是出在结尾。冰岛茶价格昂贵的现象是近几年才形成的。冰岛茶过去常与临沧茶或勐库茶混合。2003年，一些茶叶爱好者拥有了一批约2吨的冰岛纯原料，被蒙库的一家茶叶厂压制，并独立成名。此后，韩国和台湾的一些茶商非常喜欢冰岛茶，冰岛茶也借此机会发展起来。
冰岛—普洱“皇后”
冰岛村，原名C岛村，位于双江自治县孟库镇西南，海拔1680米。直接饮用新鲜普洱茶时，茶叶的湿度和含水量与当地空气的含水量不匹配，还会出现口干。它一年到头都被云雾所包围。它有五个村民小组，即冰岛(老寨)、南部、诺乌、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶树，而500年以上的古茶树有16664棵。2016年，它将生产76吨新鲜茶叶，18吨干茶(31.2吨新鲜茶叶，7.8吨干茶叶)，2016年每公斤新鲜茶叶8000元。2019年，鲜叶价格为每公斤2万元。从汤来看，颜色均匀明亮，浓如油。味道，瞬息万变，唇齿留香；饮用后，杯中的蜂蜜浓稠，不能长时间分散，故有“普洱后”之称。
冰岛(老寨):是典型的勐库大叶乔木，叶大而长，深绿色，叶厚而不分明，茶香浓郁，嫩度强，芽薄而重，非常奇怪。根据树龄，可以分为古树(100年以上)和小树(100年以下)根据茶树的生长形式，可分为乔木和梯田(人工矮化)从技术上讲，有生茶和熟茶。它是勐库大叶茶的L型和云南普洱茶的L型。一些评论说:“冰岛茶仍然是一芽四叶的优柔寡断，不像其他茶，一芽两叶的茶会变老。”嘴里的苦味极低，几乎没有任何感觉。喉咙里逐渐有一股微弱的寒气，这种寒气在舌根和脸颊内逐渐转化成液体。口中几乎没有涩味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并产生液体，将很快溢出整个口腔。
闻一闻杯盖，逐渐浓郁的“兰花香和蜂蜜香”会让人感觉神清气爽，口感柔和、冰凉、香甜、顺滑。
只有冰岛老寨的古树茶才是真正的冰岛茶。虽然有五组，但茶的味道和风味是不同的。茶的味道类似于南部是古老的树茶。冰岛(老寨)古树茶历史悠久，古树上有新芽，优良。因此，它被称为云南普洱茶的“皇后”。
冰岛村位于孟古河畔，以河流为界。然而，过于潮湿的环境会导致普洱茶的变化，容易形成“霉变”。所生产的茶叶具有东半山和西半山的特点，并结合了孟古茶区的优良。勐库茶区位于临沧茶区中心，以勐库河为界。蒙库茶山分为两部分:东半山和西半山。冰岛普洱茶虽然好，但产量很少，比老茶少得多(上面数的7.8吨是五组的总和，老寨的干茶则更少)。
普洱生茶会变成普洱熟茶吗？
初次接触普洱茶的朋友通常会有一个错误的看法，即普洱茶生茶是“不成熟”的茶，而普洱茶熟茶是“成熟”的茶，所以只要时间足够长，生茶就会成为成熟茶。那么真的是这样吗？
首先，让我们回顾一下“生”和“熟”是如何形成的:
普洱茶生茶和普洱茶熟茶都是用云南大叶晒青茶加工而成。晒干的绿茶通过采摘和蒸煮加工成生茶。熟茶也需要经过堆积发酵。
因此，从加工技术的角度来看，生茶和熟茶有着本质的区别。即使生茶储存很长时间，它也不会变成成熟茶。
另一个让新茶爱好者误以为生茶是熟茶的说法是“长期存放的陈茶在外观和汤色上都将变得非常接近熟茶”
普洱茶在储藏过程中的自然转化过程称为陈化。益武茶口感柔和，茶汤柔软顺滑，口感平衡，回甘缓慢而连续，香气清幽浓郁，茶香缓慢而浓郁。为了达到一定的老化程度，——人需要适当的储存条件，如“避光、通风、无异味”等。适宜的环境会使生茶的内在发生一定的变化，从而使汤的外观由深绿色变为黑褐色，汤的颜色由黄绿色变为橙红色，汤的变得像熟茶一样香甜、湿润、滑润。
与后期普洱茶陈酿相比，成熟茶在加工初期通过堆积发酵转化为其内部物质。
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