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洋酒六大种类、洋酒种类介绍
目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
金酒(Gin):
产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
金酒可分
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洋酒六大种类、洋酒种类介绍
目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
金酒(Gin):
产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
金酒可分为 荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒有英式金酒风味。

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威士忌是英文WHISKEY的译音,原产于英国,是西欧名酒之一。传统的方式是以大麦、黑麦、玉米为原料,用大麦芽作糖化剂经液态法发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿而成,酒色金黄透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度为40-42度。
威士忌的主要产地为:苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本,但比较比较有名且比较具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。
苏格兰威士忌(scotchwhisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香。谈谈我和红酒的故事如果说只是喝的多,我不一定懂酒,喝得多,只能说明经济条件好,想要懂酒,不仅要喝,还要有正确的喝法,怎么喝酒,我总结下来就是:多喝多品多学习多交流。
爱尔兰威士忌:原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏,然后入桶陈酿,一般需8-15年,装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4-8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有的橡树芳香。威士忌陈年五年以上即可饮用,七到八年后为成品酒,十五到二十年后是成品酒,二十年以上的威士忌其质量反而会下降。因为大家来找我们,我们也要为你们的味蕾负责,有责任,也要有态度。
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葡萄酒的品鉴与传播
比较开始,我只是写一些文章,但是我渐渐的发现,了解红酒知识不如直接品酒, 红酒的功底都是品出来的,要想懂酒,必须要品酒,多喝多品多交流,这样才能理解葡萄酒的一切, 就像你都没喝过好酒,你就不会知道差酒是什么样子。而且随着找我拿酒的朋友越来越多, 自己从法国拖回来的十几箱存货很快就空了,不得以之下只有去找一些庄主朋友。proof之值等于百分比之两倍,如80proof=40%原料区分一般而言,大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料,但所呈现出来的风味却各异其趣。
在他们的介绍下,我认识了更多其他的酒庄主,那段时间, 品鉴过不知道多少款酒,只要喝到好的,都会去联系酒庄,现在我的酒都是找庄主采购的, 每一款都亲自品鉴过,口感同等价位的大部分葡萄酒。
再后来,就是庄主主动给我寄酒,希望自己的酒能够得到更多人的认可。 找庄主采购有很多好