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咖喱牛腩原料：
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱、蒜、八角、咖哩块。
做法：
1、牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用；
2、胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结；
3、把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小
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咖喱牛腩原料：
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱、蒜、八角、咖哩块。
做法：
1、牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用；
2、胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结；
3、把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小火煮35分钟；
4、把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂；
5、加入两块咖哩块继续煮20分钟；
6、换成炒锅，用大火收汁，至汤汁浓稠即可以出锅
这些年以来,我国畜牧行业的发展规模越来越大,其中关于肉牛的产业的发展速度尤为突出.随着生物技术的不断发展,关于肉牛的遗传育种技术以及繁殖技术受到了科学界的广泛关注,并且受到了大范围的推广以及应用,从而促进了肉牛养殖行业经济效益的不断提高.本文主要介绍了关于肉牛的新型的遗传育种技术与繁殖技术,除了介绍肉牛遗传育种以及繁殖技术的方法等内容也涉及到如数量遗传学、常规育种以及分子育种技术等新型的生物技术,分析了其在当前畜牧业领域中的应用现状,并对体外授精技术等这些比较的生物技术在肉牛生产繁殖中的未来发展趋势进行了展望。
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说到牛大家会想到有很多的种类，但是今天要讲的黄牛品种就不同了，黄牛是固有的牛种，因为黄牛的肌肉发达，四肢非常强健，所以吸引了大批的养殖者来养殖黄牛，而且黄牛是我国饲养数量的一个牛种，几乎在我国各地都有广泛的养殖，那么下面帅帅就给大家讲讲黄牛的高产养殖技术吧！1、黄牛的生长发育速度在牛中算慢的，而且黄牛的后躯严重发育不良，分泌量很少，这几点直接影响到了黄牛的生产性能，尤其是的分泌量。黄牛在所有的牛的品种中属中等体型，但是生长发育的慢，所以属于晚熟的一个品种，在六月龄以内哺乳的犊牛其生长速度是比较快的，而六月龄到四岁龄的黄牛生长速度相对来说就要慢一些了，其每天的体重增长速度明显减少。2、想要提高母牛的繁殖能力，首先还是要进行的选育，我们可以根据一些症状来判断，比如外貌性格、身体体质、哺乳能力、发情症状以及情来判断其产肉性能和平均净肉率，择优选育。
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