六成熟以上牛排先放入第三层,烤5分钟后,将其移到炉门边缘处继续烤4分钟,将其翻面,继续烤5分钟,这样才会烤出好看的烙印。挪到炉子门边的时候要看一下“一”字烙印的方向,将其位置旋转一下才会烙出好看的“十”字烙印。三至五成的入第二层,烤5分钟后,将其移到炉门边缘处继续烤5分钟,翻面再继续烤5分钟左右即可。
山东克拉斯克厨业有限公司,生产牛排烤炉,专
牛排烤炉
六成熟以上牛排先放入第三层,烤5分钟后,将其移到炉门边缘处继续烤4分钟,将其翻面,继续烤5分钟,这样才会烤出好看的烙印。挪到炉子门边的时候要看一下“一”字烙印的方向,将其位置旋转一下才会烙出好看的“十”字烙印。三至五成的入第二层,烤5分钟后,将其移到炉门边缘处继续烤5分钟,翻面再继续烤5分钟左右即可。
山东克拉斯克厨业有限公司,生产牛排烤炉,的产品成就精致的美味,克拉斯克牛排烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命的营养素。我们的肌肉、皮肤、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、物质的原料。
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牛排分类
TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又称FILLET(菲力),是牛脊上嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
T-BONE(T骨牛排),呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
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