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食堂厨房下水管的畅通设计
曲柜下水器
（一）厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，能采用DN75的管径。在传统的新闻编辑模式下，记者从属于单一媒体，所产生的信息也适用于他们所在媒体的受众。厨房下水道能直接通向楼板，这样既可以下水，又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷
大型厨房设备
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
食堂厨房下水管的畅通设计
曲柜下水器
（一）厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，能采用DN75的管径。在传统的新闻编辑模式下，记者从属于单一媒体，所产生的信息也适用于他们所在媒体的受众。厨房下水道能直接通向楼板，这样既可以下水，又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等。用不锈钢做明渠，做好防水。 排水沟的坡度大于0.5%，长度小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m，这几
项的具体数据要依据市政管的下水管情况计算。
（二）地板要耐腐蚀、防滑，并向明沟方向有1%的坡度。沟内阴角做成弧形也利于污水的排出。
（三）需要预留设计，在按规范计算的相关数据上留有一定的余量，主要是为以后食堂的改造拓展预留，还有缓解周边用水争水的矛盾。因为施工完成后，管路比较难以改动。
厨房设备（中德）
设备描述：合资设备，从切割蔬菜到多次冲洗自动化加工设备。
性能：切割--提升--修整--卧式混流喷冲清洗--二次卧式混流喷冲清洗。
动能：选配多种规则刀盘，切割多种规格物料。
螺旋水流清洗，链板带提升物料，孔板去杂分离杂质与物料，水源过滤后重新补给槽体。
功能：每小时加工量300-1000公斤。
厨房的主要功能和功能如下：1。集中采购功能：厨房集中各个待升级项目后，图书馆和市场供应部门将制定采购计划，统一采购原辅来自市场的材料。04集中采购功能厨房收集各链的计划计划，改进采购计划，并结合图书馆和市场供应部门制定采购计划，统一从市场上购买原辅材料。生产加工功能：厨房应根据统一的品种规格和质量要求，将大量采购的原辅材料加工成成品或半成品。 3，检验功能：对所购原辅材料及成品或半成品进行质量检验，使原辅材料不进入生产加工过程，不合格成品或者半成品不会从厨房出来。 4，统一包装功能：在厨房，根据连锁公司的要求共同包装形象，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。 5.冷冻库存功能：厨房需要配备冷冻存储设备，一个是存储和加工前的原材料，另一个是已经存储和包装但未送达的成品或半成品。连锁店。 6.运输功能：厨房应配备运输车辆。根据每家商店的需求计划，产品将按时按照数量交付给连锁店。
厨房跟传统厨房的区别？
厨房与传统厨房的不同之处在于，厨房主要用于直接加入公司的餐饮业。随着厨房信息生产的发展，记者成为信息的生产者，需要满足不同港口不同受众的需求。它在冷藏车中分配餐具，所有直营店实行统一采购和分销。传统厨房的购买方式除了毛茸茸的肚子和鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜都是直接购买的。通过厨房，这种分销模式节省了传统配送成本的约30％。厨房采用宽敞的手术室。购买，选择蔬菜，切菜，调味料等所有环节都是负责任的。半成品和调整后的调味料在规定时间内一起运输到分支机构。
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