定制化服务成厨房设备企业突破口1
消费需求升级、消费方式转变以及消费群体转移等不断推动厨房设备企业转型升级。对于90后消费群体，个性化需求占据了较大比重。厨房设备企业要赢得90后消费者青睐，势必要在个性化服务上加以思考，大到厨房的整体布局，小到配件、颜色细节，都是个性化消费需求点。
一直以来，厨房设备行业发展环境时刻发生着改变。消费需求升级、消费方式转变以及消费
厨具设备工程
定制化服务成厨房设备企业突破口1
消费需求升级、消费方式转变以及消费群体转移等不断推动厨房设备企业转型升级。对于90后消费群体，个性化需求占据了较大比重。厨房设备企业要赢得90后消费者青睐，势必要在个性化服务上加以思考，大到厨房的整体布局，小到配件、颜色细节，都是个性化消费需求点。
一直以来，厨房设备行业发展环境时刻发生着改变。消费需求升级、消费方式转变以及消费群体转移等等，这些急剧变化的市场环境推动者厨房设备企业向满足新的消费需求方向转型升级。那么厨房设备企业要如何迎合市场呢毫无疑问，对企业来说，谁能赢得90后消费者的心，谁就能在未来10年的厨具消费市场抢占先机。
厨房设备保养
学校食堂厨房设备众多，成本高。并且这种全是关乎学生的饮食卫生安全和身心健康，因此院校在购买饭堂厨具设备的情况下更不可以贪小便宜，饭堂机器设备的花销当然都不低。因此平时的院校厨具设备维护保养就看起来尤为重要了，从长久看来，要想节省成本，一定要从延长设备的使用期限下手，实际上要想延长设备的使用期限，做好下面的保养方法就好啦。1、冷藏设备包括冷冻柜、展示冷柜、冷冻库、冷藏库等。维护保养方式：及时清理脏物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理外露发电机组表层的尘土等。使用期：平台冷冻柜、高身雪柜、红酒陈列柜的使用期是8~10年，电子原件或是温控、数显、灯管全是易损件，如果平时电压相对稳定，一般能用5年以上。2、烹饪类设备包括大锅灶、炒灶、电烤箱、电蒸箱、电饼铛等设备。维护保养方式：依照机器设备使用说明书实际操作；留意燃气使用安全和用电安全；及时除油渍，清除杂物，保持器材內外清洁；容易产生污垢的蒸箱必须安裝软水机或是按时去水垢。灶台要定期检查灶头的老化程度，耐火水泥是不是裂开，台面有没有超温出现变形，灶台底端地面是不是清洁干躁，确保设备底部无腐蚀。使用期：炉灶（含电蒸箱）4~6年，电烤箱3~5年，电饼铛6~8年。3、洗涤设备包括蓄水池、洗碗机、洗杯机、热水器等。维护保养方式：及时清理脏物，使用时应按照操作指南进行，洗碗机、洗杯机、电热水器非常容易出现污垢，必须按时用除垢剂去水垢，防止污垢影响热水质量和加热管导热。使用期：蓄水池8~10年，洗碗机、洗杯机7~10年。根据以上的学校厨具设备维护保养方式加以控制的机器设备毁坏，不但减少直接的维修费用,另外保持、提供设备完好率，对学校食堂进一步进行成本、费用控制是十分必要的。
厨房设备
商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业，从上世纪80年始商用厨房至今发展已有三十多年。商用厨房设备属于产品消费品，广泛应用于所有餐饮行业中。伴随着市场需求的不断上涨，商用厨房维修业也逐渐受到市场关注。
商厨售后问题01 维修员储备不足,人工成本高(工资高,培养周期长);
02 单个厨房设备维护方面的业务量少,有维修技术门槛;
03 厨具设备配件繁多复杂,历史维修数据记录缺失;
04 维修人员流动性大,导致采购、维修上门速度慢,服务时效差(未知设备是否过保);
05 维修工人水平参差不齐,待遇低、工作强度大,难以形成行业标准,导致维修收费价格混乱、随意抬价、设备配件标价不透明等。
设计商业厨房设备会存在什么问题2
3.空间小：厨房面积整体比重不大，施工空间有限，施工次序复杂，交叉作业多
4.厨房规划设计技术衔接脱节。在工程筹建初期，经营人一般不先聘用厨师长，即厨房规划设计时，了解厨房计划要求的人还没有介入，负责厨房规划建设的人还不知道厨房的计划要求，经营者在此阶段还不能提出比较详细的技术要求。厨房技术要求迟后，建筑设计单位也只能从建筑角度设计、对结构、上下水、供电、消防、排烟、空调等方面进行大致设计。
5.厨房规划设计退后子设计施工。厨房策划、使用人员介人后，厨房设计方案确定时，主体结构已经完工，已经进人装修阶段，厨房结构已经成型，很难改动，只能变通厨房设计方案。由于设计施工程序颠倒，策划、设计、施工、技术交流不畅，导致严重脱节，致使工程缺失问题太多。
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