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士力架是怎么生产出来的，不好，口水都流出来了
士力架的制作流程并不复杂，将可可、牛奶和糖混合在一起，制成覆盖糖果条的巧克力，再将蛋清、糖和香草提取物混合在一起制成牛轧糖，作为底下的一层，新鲜烤制的花生和焦糖混合，覆盖在牛轧糖上面形成另一层，这厚厚的双色层，难免让人想起某种不可描述的团状物。在16世纪
能量棒加工设备
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士力架是怎么生产出来的，不好，口水都流出来了
士力架的制作流程并不复杂，将可可、牛奶和糖混合在一起，制成覆盖糖果条的巧克力，再将蛋清、糖和香草提取物混合在一起制成牛轧糖，作为底下的一层，新鲜烤制的花生和焦糖混合，覆盖在牛轧糖上面形成另一层，这厚厚的双色层，难免让人想起某种不可描述的团状物。在16世纪20年代，这种饮料被引进西班牙（Minifie，1989年）。
“一白一棕”双层混合物经过冷却辊，形成长条形，机器切刀把它们切成一小块，大约5厘米大小，后地覆盖上表面的巧克力层。这些迷你大小的士力架纷纷涌向包装机器，袋装、盒装、箱装新鲜出炉。
这时来上一条士力架，用手掰开成两半，看那新鲜的焦糖、粘连着的糖丝，不好，口水都流出来了，不说了，我要去吃士力架了，横扫饥饿，做回自己！
淀粉糖发展现状
淀粉糖是用含淀粉质原料经过高科技生物酶制剂液化、糖化、精制而成的，是淀粉深加工产量产品。它的消费领域广，消费数量大，为推动食品工业的发展和促进以生物科技带动农业产业化发展作出了重要贡献。但长期以来，我国淀粉糖生产成本居高不下，所以行业一直未得到大的发展，到1999年，淀粉糖产量只有60万吨。进入21世纪以来，淀粉糖企业勇于开拓，大胆，积极引进国外技术，特别是在关键技术和关键设备上进行国产化，使得生产成本大幅降低，行业也得到了飞速发展。目前生产的企业鲁洲集团年产量达到120万吨，市场占有率达到15%以上；糖果包装机的制袋器为工具，可以更好的适应当前多品种、多规格的包装要求。我国淀粉糖产量从1999年的60万吨发展到2009年的740万吨，增长了12倍多，位居(美国为)；品种从原来的6种发展到现在的27种。
巧克力的中心原料是可可脂与可可粉
巧克力的中心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处置之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆可以被别离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他食物。可可脂其实是一种植物油。通常的植物油，比方大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，主要是不饱和脂肪，但可可脂比拟特别，其饱和脂肪含量很高，通常在60%左右。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决议，植物油普通熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂由于饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34℃~38℃间。这使得它能够在常温下是固体，吃到嘴里却消融，即所谓的“只融在口，不融在手”。可可粉则是提取了可可脂的可可豆残渣，相似于大豆榨完油之后的“豆饼”。巧克力的复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的剂。可可豆中的许多特有成分，比方矿物质铁、镁、锰、锌，以及各种多酚化合物，主要都留在了可可粉中。可可粉中有大约60%的碳水化合物、20%的蛋白质以及超越10%的油脂。
典型的巧克力需求在可可浆里添加可可脂。也就是说，巧克力里的可可脂比可可浆里的多。此外，一些巧克力种类还会参加牛奶或奶粉，以及糖等其他配料。不同原料的组合，就构成了形形色色的巧克力。作为油脂，可可脂是巧克力特有口感的来源。而可可粉中的多酚化合物以及其他微量成分，则对巧克力的风味做出了宏大奉献。“无糖”食品，按照国际公认定义，是指不含食糖的甜食品，不仅仅是无蔗糖食品，也不能含能被人体消化酶分解成单糖吸收的多糖。当然，可可脂中也会有许多香味物质，由于可可粉中含有多酚化合物，典型的巧克力是黑色的，有一定的苦涩味。所以，“黑色巧克力”才是正宗的，具有浓郁的“巧克力味”。
食品机械设备管理中存在的问题
机械设备的保养不科学
众所周知，为了延长设备的使用寿命，需要对设备定期进行维护保养，就像我们自己需要对自己家的汽车定期做维护保养一样。但是，由于一些食品企业的设备管理较松懈，虽然制定了设备管理制度，规定了需要哪些人员对设备进行定期巡检，巡检内容，哪些管理人员需要定期监督检查设备的维护保养状态等内容，可是，由于企业的管理较松散，对于设备维护保养制度的执行情况缺少考核，致使制度执行不严，不能将责任落实到具体的个人，有时，又为了增加企业效益，提高产品出率，设备往往超负荷运行，这样更加大了设备故障的可能性，如果不能够及时的维护，可
