新一代植物饮料
近几年，世界性的环境素质的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。3、配制酒配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。随着人们的健康意识的不断增强后，人们逐渐开始注重健康的食品、饮
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新一代植物饮料
近几年，世界性的环境素质的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。3、配制酒配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。随着人们的健康意识的不断增强后，人们逐渐开始注重健康的食品、饮品、营养品等，这种需求的产生使得碳酸饮料的市场份额不断下降，营养素运动饮料和果汁饮料开始不断受到人们的青睐。
目前植物饮料呈现多元化发展，针对各种环境而研发的饮料也是日益增多，功能性饮料也不局限于运动员饮用，而是被越来越多的消费者所关注。植物饮料也是市场成长速度特别快的一类饮料品种。
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适宜在运动时饮用的饮料：剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。
果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。
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植物蛋白饮料
植物饮料:原料采用阿胶，人参、猴头菇、葛根、甘
i草、白
i茅根、枳椇子、罗汉果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、红枣等多重药食同源植物。
前景展望：1.消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大;2.未来几年仍属于高速发展时期;3.未来十年是形成性强势的关键时期。
产品的思路探讨：1.进行营养强化,针对其营养缺陷进行必要的强化或突出其主要的功能;2.复合化,多种植物蛋白原料复合,或与牛奶、果蔬复合,使其营养更多面。
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