果酒是酒么？孕妇能喝果酒吗？
重庆果酒定制是将各种水果汁直接发酵(或经勾兑)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为12%～18%。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒、荔枝酒、桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。果酒酿造方法基本上分为混合发酵法(即原料水果皮肉混合在一起发酵，
无花果酒制作
果酒是酒么？孕妇能喝果酒吗？
重庆果酒定制是将各种水果汁直接发酵(或经勾兑)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为12%～18%。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒、荔枝酒、桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。果酒酿造方法基本上分为混合发酵法(即原料水果皮肉混合在一起发酵，这种方法多用来酿造深色果酒或红葡萄酒)和分离发酵法(即把原料水果的皮与肉分开，单独用果汁进行发酵，这种方法多用来酿造浅色果酒或白葡萄酒)。总之，葡萄或其他水果在酿造过程中发生了质的变化，一部分糖分变为酒精，含氮物、单宁等成分减少了，芳香物质增加了，形成了果酒的特殊风味。
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的越好。
果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
简略介绍发酵果酒的酿造办法
进口果酒在城镇的承受度越来越高，和多方面的要素有关，其间，果酒价格回归理性是很重要的一个要素，未来这一范畴还有很大的开辟空间。
很长一段时刻来，国产果酒在包含城镇在内的农村商场的酒类消费中，占着的优势，大多数人买果酒选的是国产果酒。现在这一状况正在发生变化，国产果酒不再成为一些人的，进口果酒被越来越多的人所承受。
据不完全统计，我省多个城镇的进口果酒增长，这种状况在一些滨海发达的城镇尤其显着。建发酒业和福州优传酒业主要运营进口果酒，记者从这两家公司了解到，今年两家公司的进口果酒在城镇的销售量和去年同期相比增长了30%左右。
“在一些城镇，进口酒增长十分迅速，较高增长达到。”建发酒业相关人士说。另据福建递酒大道酒业相关负责人介绍，该公司的进口果酒在不少城镇也实现了交易量翻倍增长。
重庆果酒的分类以及特点
重庆果酒的分类以及特点
一、以酒中酒精含量分类
1.低度果酒
酒精含量为17%以下，即俗称的17度。
2.高度果酒
酒精含量为18%以上(含18%)。即俗称的18度。
二、以酒中含糖量来分类
1.干酒
含糖量小于或等于4g/L.葡萄酒。
2.半干酒
含糖量大于干酒，高为12g/L。葡萄酒。
3.半甜酒
含糖量大于半干酒.高为45g/L。葡萄酒。
4.甜酒
含糖量大于45g/L葡萄酒。
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