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培训种类：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。铁板烧技术培训铁板烧技术培训课程： 1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。 2、铁板烧的设备器具认识及维修。 3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4、铁板烧基本手法与技巧。 5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。 6、铁板烧的选料与切花等处理。 7、肉料的腌制技巧与手法， 8、花样蔬菜串的制作， 9、酱汁、调味粉的配制， 10、铁板技术与技巧， 11、铁板烧设备采购途径与经营模式。 12、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 次数用完API KEY 超过次数限制
与炕馍总部取得联系。投资者可以先在其它加盟店进行考察，然后亲自前往炕馍的总部进行实地考察，这方便合作双方能够更详细清楚的了解对方的实力和经营能力，一切没问题，投资者思虑周全后就可以与方进行合作协议的签署了，后期选址、开店装修以及设备材料采购甚至是开店营销都是会有人员带我们一起去，我们可以很放心的。炕馍营销技巧一.店铺虽小，特色突出。店面小不怕，只要做出自己的特色来，反倒能将劣质变为优势。可以突出温馨，舒适的特色，尽量服务好每一位顾客。二.巧妙利用网络营销。常见的就是发朋友圈可以得到优惠券，或者是集赞的活动之类，这些都能赢得宣传，带来隐形的名度。三.抓住别人看不见的有利选址。许多投资者开店时都喜欢往人量大的地方挤，却忘记了越是繁华的地方租金越高，竞争压力也越大，与其这样，不如尝试其他更小众的区域 次数用完API KEY 超过次数限制
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，不管在哪儿，都随处可见香喷喷的卤菜，正如好酒不怕巷子深一样，真正的好卤也是香飘十里，十分的诱人。卤水配方都是精研细磨的几十种药材，分季节选配。药材及卤料按比例进行搭配，老少皆宜美味的同时还能清热去火，一番精心调制，才能成就美食。 次数用完API KEY 超过次数限制
十几年的教学经验以及的配方，教导出一批又一批的卤菜学员，并且师傅可以根据学员要求，对原有的卤味配方进行调整，使之能够更加的符合当地人的口味，这无疑大大提升了开店赚钱的成功率。卤味技术培训实际操作内容：1.卤菜用具、设备的制造运用和收购。2.解说香辛料的作用及分类、选料与加工。3.训练高汤、卤汤的配方与制作。4.训练卤汤调色调味、火候掌握。5.训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。6.训练畜肉类、禽肉类、素菜类等质料的处理。7.训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。8.训练系列荤素卤品加工的全程工艺。9.训练卤汤、卤品加工的注意事项。10.训练卤汤的保管与寄存。11.训练卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。12.训练卤菜店投资预算与运营管理办法。 次数用完API KEY 超过次数限制
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