如何判别蛋糕展示柜的综合性能
开停比系数测定办法：在初次开机2h后即到达安稳运转状况，此刻调查压缩机的开、停动作，在开停次数持平的条件下，丈量蛋糕展示柜压缩机的作业时刻和压缩机的停机时刻，作业时刻除以作业时刻与停机时刻之和则为开停比系数。
当环境温度为32℃时，正常的开停比系数约在0.3之间。若压缩机停机时刻过短，则应从绝热层作用、门封走漏及温控器开停温
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如何判别蛋糕展示柜的综合性能
开停比系数测定办法：在初次开机2h后即到达安稳运转状况，此刻调查压缩机的开、停动作，在开停次数持平的条件下，丈量蛋糕展示柜压缩机的作业时刻和压缩机的停机时刻，作业时刻除以作业时刻与停机时刻之和则为开停比系数。
当环境温度为32℃时，正常的开停比系数约在0.3之间。若压缩机停机时刻过短，则应从绝热层作用、门封走漏及温控器开停温差过小等方面找缘由；若开机时刻过长，但停机时刻尚可，则应从蛋糕展示柜制冷体系和压缩机、温控器有些找缘由。
经过一些小窍门我们仍是可以知道明白蛋糕展示柜的基本情况的，当然了，实践选购中若是可以试用一瞬间有了实践的数据，那就能进一步承认蛋糕展示柜的好坏。接下来的文章报导中齐美还将共享更多蛋糕展示柜信息，期待定时重视。
日常面包展柜的维护保养常识我们应该注意那些呢？
1、面包展柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
2、确保面包展柜柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、经运输的蛋糕柜应放置两小时以上方可通电，蛋糕柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。
如何去除蛋糕烘焙展柜中的异味呢？
1、竹炭除去冷藏展示柜异味：把几片竹炭放进冷冻蛋糕烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔材料，能够消化吸收冷藏柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在太阳下边晾干，就可以再次应用了。
2、苏打除去冷藏展示柜异味：取苏打(碳酸氢纳)1斤散装在2个玻璃瓶子内(开启瓶塞)，置放在冷藏展示柜的上下一层，可除异昧。
蛋糕柜的维护保养
蛋糕柜有密闭性较为强的慕斯柜，跟敞开式的三文治柜二种。
慕斯柜每个月都必须开启阳台储物柜，把冷却器的尘土清理整洁。积尘过多，会造成 冷藏柜没法一切正常减温。密闭式木柜冷藏2-8度，两层中空玻璃窗带隔热保温特性，故能够 二十四小时开机，温度达2度制冷压缩机能够 歇息停止工作，维持2-8度的冷藏。留意：必须冻的有点硬的动物奶油类生日蛋糕必须做零下冻柜，一般冷藏展示柜没法维持动物奶油的强度。
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