厨房室内的管路布置要遵循“1短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首1选烟罩的中部位置。新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果
中餐厨房为40~50次/小时;
食堂油烟净化
厨房室内的管路布置要遵循“1短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首1选烟罩的中部位置。新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果
中餐厨房为40~50次/小时;西餐厨房为30~40次/小时;职工餐厅为25~35次/小时。厨房1整体补风装置1厨房补风分为无序送风和有序送风两种。其中无序送1风的效果不佳，破坏1厨房环境;有序送风三种不同的空调送风方式：厨房排烟风1机餐厅为全新风直流式空调系统、组合式空调机组新风1共同送给餐厅1和厨房、两台空调分别为餐1厅和厨房送风。
例如短路/断路，可通过常规检验手段（即ICT:在线测试，In-Circuit Test，是通过对在线元器件（制成板上的元器件）的电性能及电气连接进行测试来检查生产制造缺陷及元器件不良的一种标准测试手段。它主要检查在线的油烟净化器单个元器件以及各电路网络的开、短路情况，具有操作简单、快捷迅速、故障定位准确等特点、FT等）加以发现。而潜在缺陷导致产品暂时可以使用，但在使用中缺陷会很快暴露出来，产品不能正常工作，例如焊锡不足，产品虽然可以用，但轻微振动可能就会使焊点断路，这就是产品的磨合期。
据烹饪协会调查显示，疫情期间，94%的餐饮企业营业收入同比损失达7成以上。同时，研究院数据表明，仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。作为为餐饮配套的行业，餐饮油烟净化行业也随之受到波及，行业面临着的挑战。潜在缺陷则无法用常规检验手段发现，而是运用老化的方法来剔除。新冠疫情的爆发对各行业带来了明显的冲击，餐饮业更是首当其冲。
（作者： 来源：）
