既然烧烤，那就从碳讲起，南方有些地方喜用电炉，认为环保卫生，其实是不对的，电烤和炭烤的菜品在口感上有很大差异。就是价钱差不多的炭，其实也是有很大差别的。福州源古餐饮文化有限公司经过多年的发展，源古奠定了户外烧烤的无限服务市场，经过多年的运营沉淀和不断的模式，源古从户外烧烤配送服务成长为现今的外宴餐饮文化服务公司。我们常用的炭分为机制炭和果木炭，所谓机
烧烤设备租赁配送
既然烧烤，那就从碳讲起，南方有些地方喜用电炉，认为环保卫生，其实是不对的，电烤和炭烤的菜品在口感上有很大差异。就是价钱差不多的炭，其实也是有很大差别的。福州源古餐饮文化有限公司经过多年的发展，源古奠定了户外烧烤的无限服务市场，经过多年的运营沉淀和不断的模式，源古从户外烧烤配送服务成长为现今的外宴餐饮文化服务公司。我们常用的炭分为机制炭和果木炭，所谓机制炭，在南方是由竹子压制而成，北方则是用木屑、玉米杆甚至垃圾压制而成，俗称垃圾炭。它少烟无味yi燃，一般满族火锅愿意使用。
烤玉米：将玉米洗净，抹上白脱（奶油），用锡纸包好放到烤架上，烤30-40分钟拿出来，展开锡纸，喷香扑鼻啊！！
烤马铃薯：牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。一般来说,炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，可用条状纸条引燃炭，当明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物时，将木炭均匀摊开，开始烧烤。上碟前，可以在其部 开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
在这假日假期朋友们组织一些烧烤活动是zui好不过的了，森林公园人烤吧（或南门烧烤区的确不错。 地址1：福州市森林公园正大门斜对面 公交车可乘54路、72路、102路到森林公园下车 地址2：:87路终点站（南门彪荣烧烤园） 我们是福州源古户外烧烤配送中心。 您是否曾经为进行户外烧烤活动准备而不知怎么办野餐垫再没有什么事情能比大家围坐在野餐垫上享受春天更让人向往的啦。 是否搞不清楚一次烧烤应该准备什么及多少东西 是否不知道怎样腌制美味的烧烤食物 源古户外烧烤，将为您解决一切问题！从此,烧烤就这么简单~~ 温馨提示：团体烧烤活动请尽量提前预定，且确定人数及活动内容）以便我们提前安排
户外烧烤必须知道的流程，让您尽享美味烧烤！
a.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，（如果选用的是“源古”神奇yi燃炭，则无须添加任何助燃剂）。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。牵头找i人、确定日期、活动安排、酒店预订、包车、纪念品…如果您想组织一次比较成功有意义的同学聚会，可不是件容易的事儿，很多事情都得提前做好计划和方案。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
b.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
c.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网，力争各处食物受热均匀。
d.烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
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