菊粉
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是的。菊粉分子约由31个β-D-果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖
菊粉价格
菊粉
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是的。菊粉分子约由31个β-D-果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 [1] 。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。
膳食纤维定义
由于膳食纤维所包括的组分非常复杂，而所用的检测方法至今尚未标准化，因此它的准确定义也未能确定，其大致的定义如下。
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
近年来又有人建议将不可利用的低聚糖或称为抗性低聚糖（resistant oligosaccharides）。也包括在膳食纤维的成分之中。
目前，膳食纤维的营养缺乏问题，已不是个体问题，而成为一个公众问题。科学研究表明，食用高纯度的膳食纤维粉作为营养补充食品，是解决当前我国公众膳食纤维摄入严重不足的有效途径，对提高我国人民群众的健康水平有着十分重要的意义
聚葡萄糖的特性及在食品中的应用
聚葡萄糖是一种低热量、低血糖指数的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和益生元的特点。它是由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能良好的膳食纤维之一，近年来得到发展，在50多个被批准使用，在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用。
宝宝适量的食入膳食纤维益处多
孩子吃膳食纤维可以促进咀嚼肌的发育，并且有助于小儿牙齿与下颌的发育。膳食纤维可促进肠蠕动，从而加速分粪便从肠腔的排出，这样就减少了粪便中致癌因子与肠壁接触的机会;同时膳食纤维可吸收大量的水分，增大了粪便的体积，降低了致癌因子的浓度，从而具有防止、减少之功效。
膳食纤维中的果胶可与血中的胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，从而增加了胆固醇及其代谢产物从粪便中的排出，减少机体内的胆固醇含量，因此具有预防、高脂血症等疾病的作用。
随着人们生活水平的提高，人们的食品越吃越精细，这并不是一个良性的趋势，应该重视添加膳食纤维。
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