由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于冷藏冷冻类物品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，冷藏冷冻类物品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与冷藏冷冻类物品冷链的发展密切相关。
冷链物业对推动我国经济与社会协调发展
冷链物流配送服务
由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于冷藏冷冻类物品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，冷藏冷冻类物品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与冷藏冷冻类物品冷链的发展密切相关。
冷链物业对推动我国经济与社会协调发展发挥着重要作用，冷链物流配送系统形成的话，必将带动一些相应产业，像速冻产业和蔬菜产业提高到一个新水平。发展我国冷链物流业势在必行，有效缩短与居民消费需求之间的差距，扩大农产品出口量。从我国国情出发，完善相应技术标准，将各环节连接起来形成一个系统化的模式，把握市场需求，遵循市场规律，实现冷链物业建设性的稳定发展。
冷链物流不同于常温物流，冷链食品具有自己的特性，尤其对冷链食品的配送要求也是极为严格。如果单个企业要实现门到门，多方位的物流配送服务，既会成资金浪费也在无形中增加了运输成本，对物流企业资金运作产生不利影响，这种情况下，就有必要考虑与第三方物流企业进行合作交流。的第三方冷链物流将是未来冷链物流市场上的主要参与者，它可以提供化完整的配送服务。
生鲜产品产量高、市场广阔，但这对于生鲜产品的发展前景来讲，是远远不够的。生鲜产品以“新鲜”吸引大众，然而这同时产生了“如何保鲜”这一难题。目前我国保鲜方式为多种，大多采用洒水保鲜、加冰块保鲜，少数使用冷藏陈列柜保鲜。据发布数据显示，2016年我国城镇化率已达到57.35%。城镇化率的提升，伴随着中产的壮大，人们的消费观念发生转变，对生鲜产品的认知度提高，在选购时更加挑剔，对“新鲜”的要求更高。
为了满足市场的需求，我国生鲜产品冷链物流自20世纪50年始发展。生鲜产品冷链物流是指果蔬、水产、畜产品等生鲜产品从产地到消费者的餐桌上的一系列过程都处于低温下，利用冷藏冷冻方式来保证食品的新鲜，包括采购、加工、储存、运输、销售。因生鲜产品有易腐损、存储时间短的特性，运输过程中要求严格的温控。
但值得我们注意的是，由于我国的生鲜产品冷链物流起步晚，现仍处于初级发展阶段，2017年4月，发改委经济贸易司负责人在接受记者采访时回答，截至2015年，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率为22%、34%和41%。虽然相对来说，生鲜产品的冷链流通率有了提升，但相对于欧美发达肉禽冷链流通率、果蔬95%来说，仍差距很大。
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