企业视频展播,请点击播放视频作者:永城市西城区谢影金宝厨具门市部
用此配方做了烤箱版和电饼铛版,外酥里嫩都很好吃食材一、面料部分:面粉300克酵母3克植物油20克白糖10克温水160克二、油酥部分:芝麻酱80克香油10克椒盐1勺五香粉1勺面粉50克植物油50克花椒粒10粒三、表皮部分:蜂蜜适量清水适量白芝麻适量步骤1、将用料清单中的”面料部分”放在一起,揉成软硬适中的光滑面团,进行
液化气烧饼炉送货上门
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视频作者:永城市西城区谢影金宝厨具门市部
用此配方做了烤箱版和电饼铛版,外酥里嫩都很好吃食材一、面料部分:面粉300克酵母3克植物油20克白糖10克温水160克二、油酥部分:芝麻酱80克香油10克椒盐1勺五香粉1勺面粉50克植物油50克花椒粒10粒三、表皮部分:蜂蜜适量清水适量白芝麻适量步骤1、将用料清单中的”面料部分”放在一起,揉成软硬适中的光滑面团,进行发酵大概30分钟。2、发酵期间准备油酥:准备一个碗首先,用香油将芝麻酱在碗中搅化开,其次加入椒盐、五香粉面粉;第三:锅中放入油,油热后加入花椒粒,炸出花椒油,挑出花椒粒扔掉,趁热将油倒入碗中,搅拌均匀。 次数用完API KEY 超过次数限制
当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使,尝香得似辅兴无。”胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。清廷御厨赵永寿潜心研究烧饼制作技艺,研制出了的多层麻酱烧饼制作工艺。普通烧饼15层左右,赵永寿的麻酱烧饼可以达到21层,且冷后加热和刚刚出炉的烧饼没有丝毫差别。 次数用完API KEY 超过次数限制
第六步:发酵好的面团取出揉面,再把面团搓成长条下6份小剂子。第七步:取一个剂子擀成长方形面片,抹上油酥。第八步:从一头卷起,卷成像这样的条状,全部卷好盖上保鲜膜醒几分钟。第九步:把卷好的面剂子擀成长条,再准备半碗面水刷在饼坯上,这样刷芝麻粘得不易脱落,撒上芝麻用擀面杖轻轻擀下。第十步:烤箱提前预热,把烤盘放烤箱中层,180度上下火烤25分钟。第十一步:烤至上色,颜色满意即可出炉。这样芝麻烧饼就做好了,外皮酥脆,里面柔软,芝麻香味浓郁,咬一口茴香的香味比油盐好吃,回味无穷,喜欢吃的朋友不妨也试试。 次数用完API KEY 超过次数限制
先把化开的肉放入凉水中,放少许料酒,开火焯一下,去腥去浮沫。高压锅放入适量的水,焯过水的肉放入锅里。将卤肉的各种调料放到调料包里,有葱姜花椒大料桂皮香叶,上汽后煮20分钟。待减压阀不冒气后,打开高压锅盖,把肉捞出来,放到炒锅里,倒入适量的老汤,放上适量的蚝油、酱油、冰糖、盐,小火再慢炖10分钟即可。卤肉就放在汤汁中浸泡一夜。早上,我把芝麻烧饼放入烤箱,烤热后取出,主要工作就是洗菜、切菜、切肉;同时煮了一锅面片汤,从制作到吃上我用时半小时。 次数用完API KEY 超过次数限制
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